[实用新型]带有感温探测仪的智能电磁酱卤锅

说明书

本实用新型属于餐厅厨房设备技术领域，具体涉及一种带有感温探测仪的智能电磁酱卤锅，包括锅体，锅体上部为食物盛放部，锅体下部为加热部，所述的食物盛放部内设有感温探针，感温探针插入食物中心部位，感温探针和加热部电性连接控制器。本实用新型使用时，把感温探针插到食物中心，在对食物烹制过程中，能够准确的控制温度，达到食物想要的效果。适于餐饮业商用，使制作的食品口感一致性好，且使用方便，具有良好的经济效益。

技术领域

本实用新型涉及一种带有感温探测仪的智能电磁酱卤锅，属于餐厅厨房设备技术领域。

背景技术

酱卤锅是卤制食物的烹饪锅。卤制是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，以满足食用者的要求。但在餐饮业用于卤制食物(如大块牛肉)时，难以掌握烹饪时间，烹饪时间过长，则卤制食物的口味可能太重，食物熟过等问题；烹饪时间过短，则食物中心部位的生熟难以掌握，而食物中心部位是影响口感的关键，难以确定食物的生熟程度，造成同样的食材做出的食品口感差别较大。

实用新型内容

根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种带有感温探测仪的智能电磁酱卤锅，能够准确的控制温度，达到理想的烹饪效果。

本实用新型所述的带有感温探测仪的智能电磁酱卤锅，包括锅体，锅体上部为食物盛放部，锅体下部为加热部，所述的食物盛放部内设有感温探针，感温探针插入食物中心部位，感温探针和加热部电性连接控制器。

本实用新型所述的锅体上设有磁控档位开关、档位显示器和温度显示器，用于调节加热档位、显示档位和显示温度。

本实用新型所述的食物盛放部上方设有加水管，食物盛放部底部连接出液管，出液管的出口设置在锅体外。加水管外接外部水管，使用时方便向锅内加水；烹饪完成后，汤汁可以从出液管接出食用，或避免食物一直浸泡在汤汁中使得食物味道过重。

优选的，所述的锅体底部设有支脚，增加稳定性。

本实用新型使用时，把感温探针插到食物中心，在对食物烹制过程中，能够准确的控制温度，达到食物想要的效果。

本实用新型与现有技术相比所具有的有益效果是：

本实用新型所述的带有感温探测仪的智能电磁酱卤锅，结构简单，能够准确的控制食物中心的烹制温度，达到理想的烹饪效果和口感。适于餐饮业商用，使制作的食品口感一致性好，且使用方便，具有良好的经济效益。

附图说明

图1是本实用新型的主视结构示意图；

图2是本实用新型的立体结构示意图；

图3是感温探针插入食物中的示意图。

图中：1、锅体；2、食物盛放部；3、加热部；4、加水管；5、出液管；6、感温探针； 7、档位显示器；8、磁控档位开关；9、温度显示器；10、支脚；11、食物。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型做进一步描述：

如图1～3所示，本实用新型所述的带有感温探测仪的智能电磁酱卤锅，包括锅体1，锅体1上部为食物盛放部2，锅体1下部为加热部3，所述的食物盛放部2内设有感温探针6，感温探针6插入食物11中心部位，感温探针6和加热部3电性连接控制器。

锅体1上设有磁控档位开关8、档位显示器7和温度显示器9。用于调节加热档位、显示档位和显示温度。

食物盛放部2上方设有加水管4，食物盛放部2底部连接出液管5，出液管5的出口设置在锅体1外。加水管4可以外接外部水管，使用时方便向锅内加水；烹饪完成后，汤汁可以从出液管5接出食用，或避免食物一直浸泡在汤汁中使得食物味道过重。

锅体1底部设有三个支脚10，增加稳定性。

本实用新型使用时，把感温探针6插到食物11中心，在对食物烹制过程中，能够准确的控制温度，达到食物想要的效果。适于餐饮业商用，使制作的食品口感一致性好，且使用方便，具有良好的经济效益。