[实用新型]卫生高效油炸锅

说明书

本申请涉及一种卫生高效油炸锅，涉及食品加工机械的领域，其包括机架，机架于锅体开口处设置有机台，机台靠近出料斗的一端设置有接油板，接油板的周侧围设有第一挡油板，锅体开口处围设有第二挡油板，机架设置有用于对第一挡油板和第二挡油板内的油料进行清理的装置。本申请对油炸食品进行转移的过程中滴落的油渍进行有效的清理与接收，使锅体环境更加卫生，同时便于对油渍的回收。

技术领域

本申请涉及食品加工机械的领域，尤其是涉及一种卫生高效油炸锅。

背景技术

目前油炸食品使我国传统的食品之一，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，随着近年来工业化进程的加快，油炸食品的生产加工也逐渐机械化发展，由机械加工生产的油炸食品已经占据食品生产中较大的比重。

现有的专利申请号为CN201920051981.0的中国专利，提出了一种出料方便的自动油炸机，包括自动油炸机本体，自动油炸机本体顶部的前侧贯穿设置有油炸锅，自动油炸机本体顶部的后侧贯穿设置有出料盒，自动油炸机本体的内部设置有活动腔体，活动腔体内腔的底部固定连接有正反转电机，正反转电机的输出轴固定连接有螺纹杆，螺纹杆的前端与活动腔体的内壁活动连接，螺纹杆的表面螺纹连接有螺纹套，螺纹套的两侧均固定连接有连接臂，活动箱内腔的一侧活动连接有转杆，转杆远离活动箱的一端固定连接有过滤架，过滤架的底部延伸至油炸锅的内腔。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有如下缺陷：将过滤架从油炸锅内捞出时，过滤架内滴落的油料滴落到油炸机上端，滴落的油渍较易产生微生物，对环境卫生安全造成影响，进而影响油炸食品加工质量。

实用新型内容

为了改善滴落的油渍对环境卫生造成影响的问题，本申请提供一种卫生高效油炸锅。

本申请提供的一种卫生高效油炸锅采用如下的技术方案：

一种卫生高效油炸锅，包括机架，所述机架于锅体开口处设置有机台，所述机台靠近出料斗的一端设置有接油板，所述接油板的周侧围设有第一挡油板，锅体开口处围设有第二挡油板，所述机架设置有用于对第一挡油板和第二挡油板内的油料进行清理的清理装置。

通过采用上述技术方案，当出料斗内的食品油炸完成，出料斗盛放油炸食品上抬并将油炸食品倾倒入盛放装置内，出料斗带出油渍滴落在接油板，第一挡油板与第二挡油板对滴落的油渍限制油渍滑动的范围，清理装置对油渍及时进行清理，减少油渍内滋生的微生物，降低油渍对环境造成的影响，使周围环境更加卫生，进而提升油炸加工成品食物的品质。

可选的，所述清理装置包括刮油板，所述第一挡油板与所述第二挡油板共同围设为接油槽，所述刮油板滑移设置于所述接油槽。

通过采用上述技术方案，刮油板在接油槽内滑动，接油槽内的油渍进行聚拢，便于对接油槽内的油渍进行清理。

可选的，所述第一挡油板和所述第二挡油板远离锅体的一端分别开设有第一滑块与第二滑块，所述刮油板设置有对应所述第一滑块和第二滑块的第一滑槽和第二滑槽。

通过采用上述技术方案，第一滑块与第二滑块分别适配于第一滑槽和第二滑槽，使刮油板便于在第一挡油板和第二挡油板之间的接油槽内滑动，滑动的刮油板将滴落在接油板的油渍聚拢。

可选的，所述机架设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端啮合连接有驱动齿轮，所述刮油板远离锅体的一条侧端固定有与所述驱动齿轮适配的驱动齿条。

通过采用上述技术方案，驱动齿轮与驱动齿条相互啮合，驱动电机使驱动齿轮转动，驱动齿轮使驱动齿条转动，驱动齿条推动刮油板活动，使刮油板对滴落在接油板上的油渍清理效率更高。

可选的，所述接油板靠近所述第二挡油板的一端螺旋穿设有抬高螺丝。