[实用新型]一种茶叶杀青设备

说明书

本公开实施例提供了一种茶叶杀青设备，包括：机箱，包括通过隔板隔开的第一腔室和第二腔室，第二腔室底部设有可开闭的第一出料口，顶部设有第一排汽口；枢装于机箱的空心主轴的驱动装置；杀青滚筒，位于第二腔室，包括与空心主轴固定连接的罐体，以及与空心主轴连接且连通的多个排汽支管，每个排汽支管具有多个排汽孔，罐体具有可开闭的进料口、可开闭的第二出料口，以及第二排汽口；进料装置，包括设于第一腔室顶部的进料斗以及连接进料斗的输送机构；蒸汽锅炉，位于第一腔室并通过蒸汽管与空心主轴连通；当杀青滚筒处于非杀青状态时，进料口与输送机构的输送末端对接，第二出料口与第一出料口相对。

技术领域

本公开涉及茶叶加工技术领域，特别是涉及一种茶叶杀青设备。

背景技术

茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质等多种成分，具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能，受到世界各地消费者的喜爱。2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。

不同种类茶叶生产制作流程不同，以绿茶为例，其生产过程主要包括杀青、揉捻、干燥三大工序，其中杀青过程尤为重要，通过高温杀青破坏和钝化茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的各种酶的酶促氧化，如茶多酚酶等，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时促进茶香的形成。

相关技术中，茶叶的杀青方式主要包括锅式杀青、滚筒杀青、蒸汽杀青、热风杀青、微波杀青、超高频杀青、电磁波杀青等。其中，滚筒杀青常采用金属传导式直接对滚筒加热，此方法操作简单、方便快捷，但会造成设备加热温度不均，使茶叶受热不均，影响茶叶质量；而采用蒸汽导热式是以饱和蒸汽作为媒介对茶叶进行加热，可解决部分问题，但仍会出现茶叶和蒸汽不能充分接触、茶叶残留在蒸汽排汽孔的现象，使得茶叶的杀青效率较低且杀青效果较差。

实用新型内容

本公开实施例的目的在于提供一种茶叶杀青设备，以提高茶叶的杀青效果及杀青效率。具体技术方案如下：

为达到上述目的，本公开实施例提供了一种茶叶杀青设备，所述茶叶杀青设备包括：

机箱，包括通过隔板隔开的第一腔室和第二腔室，所述第二腔室底部设有可开闭的第一出料口，顶部设有第一排汽口；

枢装于所述机箱的空心主轴及驱动所述空心主轴转动的驱动装置；

杀青滚筒，位于所述第二腔室，包括被所述空心主轴贯穿并与所述空心主轴固定连接的罐体，以及位于所述罐体内并与所述空心主轴连接且连通的多个排汽支管，其中，每个排汽支管具有多个排汽孔，所述罐体具有可开闭的进料口、可开闭的第二出料口，以及第二排汽口；

进料装置，包括设于所述第一腔室顶部的进料斗以及连接所述进料斗并延伸入所述第二腔室的输送机构

蒸汽锅炉，位于所述第一腔室并通过蒸汽管与所述空心主轴连通；

当所述杀青滚筒处于非杀青状态时，所述进料口与所述输送机构的输送末端对接，所述第二出料口与所述第一出料口相对。

一些实施例中，所述茶叶杀青设备的工作状态包括进料状态、杀青状态和出料状态，所述茶叶杀青设备还包括控制器，用于

在所述进料状态，控制所述进料口开启，以及控制所述驱动装置、所述第一出料口及所述第二出料口关闭；

在所述杀青状态，控制所述驱动装置开启，以及控制所述进料口、所述第一出料口及所述第二出料口关闭；

在所述出料状态，控制所述第一出料口及所述第二出料口开启，以及控制所述驱动装置及所述进料口关闭。

一些实施例中，每个排汽支管与所述空心主轴通过销轴铰接，且所述销轴的轴线与所述空心主轴的轴线正交。