[实用新型]一种自动无菌充氧系统

说明书

本实用新型公开了一种自动无菌充氧系统，涉及啤酒生产技术领域，解决现有充氧管道杀菌和充氧控制不精确的技术问题，系统包括无菌蒸汽源、压缩空气源、合流添加管、控制器，无菌蒸汽源通过蒸汽管连接合流添加管，蒸汽管上设有第一控制阀，压缩空气源通过空气管连接合流添加管，空气管上设有第二控制阀，合流添加管上设有压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀，合流添加管的输出端设有排气管、充氧管，排气管上设有第三控制阀，充氧管上设有第四控制阀，控制器电性连接第一控制阀、第二控制阀、第三控制阀、第四控制阀、压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀。本实用新型通过控制自动控制充氧管道杀菌和充氧，控制精确度高。

技术领域

本实用新型涉及啤酒生产技术领域，更具体地说，它涉及一种自动无菌充氧系统。

背景技术

啤酒行业的麦汁进发酵罐时需要通过充氧管道进行充氧，充氧之前需要先对充氧管道进行高压蒸气杀菌。其中，充氧管道杀菌能保证管道的无菌环境，从而避免微生物对发酵过程的影响，杀菌过程需要精确控制管道压力、温度、杀菌蒸汽流量和时间这四大工艺参数。另外的关键控制点为充氧的瞬时流量控制和充氧总量的精准控制，为啤酒发酵过程提供所需要的部分氧，保证啤酒的风味的一致性和质量。杀菌和充氧中任何一个出问题，都会影响酵母生长反应的最佳环境从而影响最终产品发酵液酒体的质量。目前，充氧管道在杀菌和充氧大过程为手动控制或半自动控制，这两种控制方式都不能精确控制管道压力、温度、杀菌蒸汽流量和时间，或者充氧的瞬时流量和充氧总量，不能有效保证啤酒的风味的一致性和质量。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对现有技术的上述不足，本实用新型的目的是提供一种可以精确控制充氧管道杀菌和充氧的自动无菌充氧系统。

本实用新型的技术方案是：一种自动无菌充氧系统，包括无菌蒸汽源、压缩空气源，还包括合流添加管、控制器，所述无菌蒸汽源通过蒸汽管连接所述合流添加管，所述蒸汽管上设有第一控制阀，所述压缩空气源通过空气管连接所述合流添加管，所述空气管上设有第二控制阀，所述合流添加管上分别设有压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀，所述合流添加管的输出端分别设有排气管、用于连接麦汁管的充氧管，所述排气管上设有第三控制阀，所述充氧管上设有第四控制阀，所述控制器电性连接所述第一控制阀、第二控制阀、第三控制阀、第四控制阀、压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀。

作为进一步地改进，所述压力传感器、温度传感器、流量计、调节阀自所述合流添加管的输入端至输出端依次布置。

进一步地，所述蒸汽管上设有第一过滤机构，所述合流添加管上设有第二过滤机构、第三过滤机构。

进一步地，所述第二过滤机构、第三过滤机构位于所述压力传感器、温度传感器之间的合流添加管上。

进一步地，所述蒸汽管的输入端设有第五控制阀，所述第一过滤机构位于所述第五控制阀、第一控制阀之间的蒸汽管上。

进一步地，所述第一过滤机构、第二过滤机构、第三过滤机构的排污端均设有第六控制阀。

进一步地，所述第一过滤机构、第二过滤机构、第三过滤机构的型号均为5591502P9-B。

进一步地，所述无菌蒸汽源提供的饱和蒸汽的压力为3.8～4.2公斤。

进一步地，所述压缩空气源提供的无油压缩空气的压力为5.8～6.2公斤。

进一步地，所述控制器为PLC控制器。

有益效果

本实用新型与现有技术相比，具有的优点为：