[实用新型]一种具有空气炸功能的烹饪加热结构及烤制烹饪装置

说明书

本实用新型涉及一种具有空气炸功能的烹饪加热结构及烤制烹饪装置，包括内胆，该内胆具有背部加热组件、上部加热组件以及下部加热组件，所述上部加热组件包括上加热管和水平设置的上隔板，该上加热管安装在上隔板上，上述下部加热组件包括下加热管和水平设置的下隔板，该下加热管安装在下隔板上，并且，该上隔板和下隔板均能沿内胆的高度方向上下移动。本实用新型通过上隔板和下隔板的移动能改变内胆的实际烹饪容积，并且，当上隔板移动至其最低位而下隔板移动至其最高位时，内胆的容积最小，并且上加热管和下加热管与食物的距离最小，因此可将热量充分地辐射至食物上，加快食物的升温速度，实现空气炸的功能。

技术领域

本实用新型涉及烤制烹饪装置领域，尤其涉及一种具有空气炸功能的烹饪加热结构及烤制烹饪装置。

背景技术

空气炸是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。例如专利号为ZL201920085873.5(授权公告号为CN209678283U)的中国实用新型专利、申请号为CN201780015939.7(CN108778074A)的中国发明专利等。

多功能的烹饪设备是未来烹饪设备的发展方向，例如同时具有蒸功能和烤功能的蒸烤一体机、同时具有蒸功能、烤功能以及微波功能的蒸烤微一体机等。带有空气炸功能的电烤箱是一种同时集成有空气炸功能和烤功能的烹饪装置，即在同一台电烤箱内用户可同时实现对食物的烘烤和煎炸操作。例如专利号为ZL201420473999.7(公开号为CN204016036U)的中国实用新型专利公开了一种带空气炸功能的电烤箱，包括前面开口的烹饪食物的烹饪室、包覆烹饪室的箱体、设置于箱体前部开闭烹饪室开口的门组件，在箱体内设置有热风装置及空气炸锅，热风装置的风道出风口位于烹饪室的顶部，向下排出热风；空气炸锅置入烹饪室内相应位置后，凸台准确定位空气炸锅上部开口处于风道出风口的正下方，其内腔与出风口处的风道构成热风循环流路。

然而，现有的烤箱等烤制烹饪装置的内胆容积相对较大，烹饪过程中内胆的升温较慢，而空气炸功能需要在短时间内快速升温，因此为获得较好的空气炸功能需对现有的烤制烹饪设置的内胆结构进行改进。

发明内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种容积可变的具有空气炸功能的烹饪加热结构。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种烹饪效果好的具有空气炸功能的烹饪加热结构。

本实用新型所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述烹饪加热结构的烤制烹饪装置。

本实用新型解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有空气炸功能的烹饪加热结构，包括内胆，该内胆具有背部加热组件、上部加热组件以及下部加热组件，其特征在于，所述上部加热组件包括上加热管和水平设置的上隔板，该上加热管安装在上隔板上，上述下部加热组件包括下加热管和水平设置的下隔板，该下加热管安装在下隔板上，并且，该上隔板和下隔板均能沿内胆的高度方向上下移动。

进一步，所述上加热管安装在上隔板的下表面上，而下加热管安装在下隔板的下表面上，防止油滴滴落在下加热管上。