[实用新型]丸类蒸制油炸加工设备

说明书

本实用新型提供了一种丸类蒸制油炸加工设备，涉及食品加工设备技术领域，包括蒸箱、第一冷却池、油炸机、第二冷却池以及速冻机，蒸箱的出口端设有切割组件；第一冷却池与蒸箱的出口端相连，第一冷却池的出口端设有第一出料带，第一出料带上设有风冷机；油炸机设置于风冷机的出口端，油炸机的出口端设有油炸出料带；第二冷却池与油炸出料带相连，第二冷却池的出口端设有第二出料带；速冻机与第二出料带的出口端相连。本实用新型提供的丸类蒸制油炸加工设备，通过蒸箱将丸类食品蒸熟后，利用第一冷却池进行冷却，并通过风冷机风干，便于进行油炸机的油炸，油炸后经冷却和速冻，得到丸类食品产品，有效地提高了加工效率，保证了产品质量。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，更具体地说，是涉及一种丸类蒸制油炸加工设备。

背景技术

随着人们生活水平的提高，越来越多的美食进入了人们的日常生活。丸类食品如鱼豆腐作为一种鱼糜制品，非常受欢迎，其本身可以采用煎、炸、煮等多种料理方式。目前，大多食品企业采用机械加工的方式进行鱼豆腐的制作，一般是先将鱼糜下料至蒸箱中，然后将其蒸熟后切割成型，再经过油炸得到最终产品。

但是，现有的加工设备一般采用蒸制设备蒸熟鱼豆腐，然后将鱼豆腐导入冷水中冷却并沥水后再放入油炸机中进行炸制，最终得到成品。上述设备之间的连贯性差，需要人工进行食品的转运，另外，还存在冷却效率低的问题，难以实现生产效率的有效提升。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种丸类蒸制油炸加工设备，以解决现有技术中存在的丸类食品加工设备之间连贯性差、影响丸类食品加工效率的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：提供一种丸类蒸制油炸加工设备，包括蒸箱、第一冷却池、油炸机、第二冷却池以及速冻机，蒸箱的内部设有输送带，蒸箱的进口端设有上料机，出口端设有切割组件；第一冷却池与蒸箱的出口端相连，第一冷却池的出口端设有第一出料带，第一出料带上设有风冷机；油炸机设置于风冷机的出口端，用于油炸丸类食品，油炸机的出口端设有向外上方延伸的油炸出料带；第二冷却池与油炸出料带相连，用于冷却油炸过的丸类食品，第二冷却池的出口端设有第二出料带；速冻机与第二出料带的出口端相连。

作为本申请另一实施例，蒸箱的出口端设有定型池，定型池用于容纳冷水以定型丸类食品。

作为本申请另一实施例，定型池与第一冷却池之间设有定型出料带，定型出料带的进口端位于定型池内，出口端向第一冷却池一侧延伸且向上倾斜设置。

作为本申请另一实施例，定型出料带的出口端设有出料斗，出料斗的上方覆盖有向下延伸的导送帘，导送帘的下边缘高于第一冷却池的液面设置。

作为本申请另一实施例，导送帘为柔性材质构件。

作为本申请另一实施例，输送带的出口端的上方设有垂直于输送带的走向设置且用于分离相邻两个丸类食品的分离辊，分离辊与输送带的出口端之间设有间隙。

作为本申请另一实施例，切割组件包括若干个纵切刀以及横切刀，若干个纵切刀沿输送带的走向设置于输送带的上方，纵切刀的下端向下延伸至与输送带相接；横切刀垂直于纵切刀的走向设置于纵切刀的后侧，横切刀沿上下方向滑动连接于输送带的上方。

作为本申请另一实施例，若干个纵切刀之间的间距相等。

作为本申请另一实施例，输送带的上方跨设有安装架，横切刀通过升降件连接于安装架的下方。

作为本申请另一实施例，升降件设有若干个，且在垂直于输送带的走向的方向上间隔排布，升降件的输出端向下延伸且与横切刀相连。