[实用新型]一种纳豆发酵盘

说明书

本实用新型公开了一种纳豆发酵盘，包括底板，所述底板的四周边缘处固定连接有侧板边，且底板和侧板边上均开设有第一透气眼孔，并且侧板边的顶部设置有边框，所述底板的底面上固定安装有第一支撑板和第二支撑板，且第一支撑板和第二支撑板上均开设有第四透气眼孔，并且第四透气眼孔与第一透气眼孔相匹配，所述第二支撑板的顶面中部开设有连通孔，且连通孔的内部嵌装有透气管，所述透气管的上下两端分别与上面板和防脱环固定相连，且上面板与安装孔相互适配，所述安装孔位于连通孔的正上方。该纳豆发酵盘，稳定加固盘体，延长发酵盘的使用寿命，为纳豆发酵提供良好的氧气条件，提高发酵效率，保证纳豆产品的质量。

技术领域

本实用新型涉及发酵设备相关技术领域，具体为一种纳豆发酵盘。

背景技术

纳豆是由黄豆煮熟后和枯草菌(纳豆菌)发酵而成的健康营养食品，其内含有大量能溶解血栓的“纳豆激酶”，长期食用能预防脑血栓和心脑血管疾病。

由于纳豆菌是嗜氧菌，其生长需要大量的氧气，所以在发酵过程中必须保证良好的通风条件，采取固态发酵工艺批量生产纳豆产品的盛装盘尤为重要，现有的纳豆发酵盘不仅容易变形，而且无法保证位于内部的纳豆产品发酵条件与外侧的纳豆产品发酵条件相同，造成发酵不均衡现象，为此我们提出了一种纳豆发酵盘，用来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种纳豆发酵盘，以解决上述背景技术中提出的纳豆发酵盘容易变形，且无法保证位于内部的纳豆产品发酵条件与外侧的纳豆产品发酵条件相同，造成发酵不均衡现象的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种纳豆发酵盘，包括底板，所述底板的四周边缘处固定连接有侧板边，且底板和侧板边上均开设有第一透气眼孔，并且侧板边的顶部设置有边框，所述底板的底面上固定安装有第一支撑板和第二支撑板，且第一支撑板和第二支撑板上均开设有第四透气眼孔，并且第四透气眼孔与第一透气眼孔相匹配，所述第二支撑板的顶面中部开设有连通孔，且连通孔的内部嵌装有透气管，所述透气管的上下两端分别与上面板和防脱环固定相连，且透气管和上面板上分别开设有第三透气眼孔和第二透气眼孔，并且上面板与安装孔相互适配，所述安装孔位于连通孔的正上方。

优选的，所述底板和侧板共同构成无盖的长方体盒体状，且盒体的内壁高度为4.5-5cm，并且盒体的长度和宽度可按需定制。

优选的，所述第一透气眼孔的直径为2-2.5mm，且第一透气眼孔与第一透气眼孔之间的间距为2.5-3mm，并且第一透气眼孔均匀分布在底板和侧板上，底板和侧板均呈网孔板状。

优选的，所述第二透气眼孔、第三透气眼孔和第四透气眼孔的尺寸均与第一透气眼孔相同，且第四透气眼孔位于第一透气眼孔下方，并且第四透气眼孔与第一透气眼孔相重合。

优选的，所述第一支撑板呈L形折板状，且第一支撑板的长侧面与底板紧密接触，第一支撑板对称固定在底板下表面的左右两端，并且第一支撑板的长侧面上设有第四透气眼孔。

优选的，所述第二支撑板呈U形折板状，第二支撑板倒装在第一支撑板之间的底板上，且第二支撑板的水平部上等间距开设有四个连通孔，并且连通孔外侧的第二支撑板上开设有第四透气眼孔。

优选的，所述透气管的高度小于盒体的高度，且透气管的管壁厚度与底板的厚度相同，并且透气管的管壁上均匀开设有第三透气眼孔。

优选的，所述上面板呈圆盘状，防脱环呈圆环状，且上面板的直径尺寸与防脱环的外环直径尺寸相同，并且上面板的厚度与底板的厚度相同，防脱环的厚度与U形折边的高度相同。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该纳豆发酵盘，稳定加固盘体，延长发酵盘的使用寿命，为纳豆发酵提供良好的氧气条件，提高发酵效率，保证纳豆产品的质量；

1、设有第一支撑板和人第二支撑板，在底板背面安装多组支撑板，增大发酵盘的强度，防止盘体承重变形，且支撑板抬升了底板高度，避免纳豆被污染；