[实用新型]一种芥菜丝加工用腌制装置

说明书

本实用新型公开了一种芥菜丝加工用腌制装置，包括腌制罐，所述腌制罐顶部的内壁卡接有盖板，且盖板的中部转动连接有摇把，所述摇把的底部固定连接有搅拌钩，且搅拌钩的底部固定连接有滚珠，所述腌制罐底部的内壁固定连接有滚珠槽，且滚珠位于滚珠槽的内部。本实用新型在使用时，通过上料斗将芥菜丝和佐料加入腌制罐的内部，通过摇把转动搅拌钩，滚珠在滚珠槽的内部转动，对搅拌钩进行限位，搅拌钩在转动过程中，翻动腌制罐内部的芥菜丝，促进芥菜丝和佐料混合均匀，搅拌钩通过自身杆状结构与芥菜丝接触，其自身不存在锋利结构，避免对芥菜丝的结构造成损伤，不会影响成品芥菜丝的食用口感。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种芥菜丝加工用腌制装置。

背景技术

目前，芥菜在中国各地均有栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。

芥菜丝是一道美食，由芥菜、葱丝、盐、糖、花椒油等食材制作而成。芥菜丝晾凉之后需佐以盐和少许糖拌匀，然后进行腌制处理，批量加工时，需要在腌制过程中对芥菜丝进行搅拌，以保障佐料与芥菜丝均匀混合，现有搅拌装置通过搅拌桨叶实现，容易对芥菜丝结构造成损伤，影响产品的食用口感，亟需设计一种芥菜丝加工用腌制装置来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种芥菜丝加工用腌制装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种芥菜丝加工用腌制装置，包括腌制罐，所述腌制罐顶部的内壁卡接有盖板，且盖板的中部转动连接有摇把，所述摇把的底部固定连接有搅拌钩，且搅拌钩的底部固定连接有滚珠，所述腌制罐底部的内壁固定连接有滚珠槽，且滚珠位于滚珠槽的内部，所述腌制罐一侧的顶部通过销轴转动连接有转动臂，且转动臂的底端固定连接有配重球，所述腌制罐的一侧设置有上料斗。

作为本实用新型再进一步的方案：所述上料斗的内部插接有密封塞，且密封塞的顶部固定连接有拉柄。

作为本实用新型再进一步的方案：所述腌制罐顶部的内壁固定连接有卡环，且盖板通过卡环卡接于腌制罐的内部。

作为本实用新型再进一步的方案：所述盖板的外部套接有密封圈，且密封圈的外壁与腌制罐的内壁相贴合。

作为本实用新型再进一步的方案：所述腌制罐一侧的顶部开设有缺口，且转动臂的顶部通过销轴转动连接于缺口的内壁。

作为本实用新型再进一步的方案：所述盖板顶部的一侧开设有限位槽，且转动臂的底部固定连接有把手。

作为本实用新型再进一步的方案：所述限位槽底部的中间位置插接有永磁体，且配重球采用钢质材料，限位槽的内壁粘接有橡胶垫。

本实用新型的有益效果为：

1.通过设置搅拌钩，通过上料斗将芥菜丝和佐料加入腌制罐的内部，通过摇把转动搅拌钩，滚珠在滚珠槽的内部转动，对搅拌钩进行限位，搅拌钩在转动过程中，翻动腌制罐内部的芥菜丝，促进芥菜丝和佐料混合均匀，搅拌钩通过自身杆状结构与芥菜丝接触，其自身不存在锋利结构，避免对芥菜丝的结构造成损伤，不会影响成品芥菜丝的食用口感；

2.通过设置配重球和限位槽，摇动摇把时，旋转转动臂，使配重球压在盖板上方，使摇把在转动过程中保持稳定；

3.通过设置橡胶垫和永磁体，配重球与永磁体相互吸附，使配重球的按压效果更加稳定，橡胶垫对配重球对盖板形成的冲击进行缓冲，避免对盖板造成损伤。

附图说明

图1为实施例1提出的一种芥菜丝加工用腌制装置的结构剖视图；

图2为实施例1提出的一种芥菜丝加工用腌制装置的腌制罐结构剖视图；