[实用新型]一种面粉加工用搅拌设备

说明书

本实用新型涉及面粉加工设备技术领域，具体涉及一种面粉加工用搅拌设备，包括盖板、搅拌仓和搅拌机构，所述盖板盖设在搅拌仓上，且盖板与搅拌仓转动连接，所述盖板上面设置有驱动单元，所述驱动单元可驱动盖板沿搅拌仓转动，所述搅拌机构设置在搅拌仓内，所述搅拌机构包括安装罩、第一电机、第一搅拌棍和第二搅拌辊，所述安装罩固定设置在盖板底部，所述第一搅拌棍和第二搅拌辊相邻设置在搅拌仓内，且与搅拌仓转动连接，所述第一搅拌棍和第二搅拌辊上端均伸入安装罩内，且与安装罩转动连接，所述第一电机位于安装罩内，且与盖板下面固定连接，所述第一电机输出端与第一搅拌棍上端固定连接，所述第一搅拌棍上固定连接有传动带单元。

技术领域

本实用新型涉及面粉加工设备技术领域，具体涉及一种面粉加工用搅拌设备。

背景技术

随着人们饮食文化的改变，人们越来越倾向于喜欢面食，尤其喜欢使用饺子、混沌、包子等面食，通常和面是制作饺子、馄饨等面食的首道工序，因此消费者对面粉品质及精度的要求越来越高。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉的制作过程也比较的繁琐，搅拌是面粉加工必不可少的一个环节。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。和面的原理是：在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。

但是，现有的面粉加工用到的搅拌装置大多结构简单、功能单一，不能很好的控制搅拌的力度和时间，导致面粉搅拌效率，从而影响了面粉的销售，对于面粉搅拌是加水量控制不足。并且现有的和面机在和面时，搅拌范围窄且不充分，不仅影响后续面食的制作进度，同时也使得制造出来的面食质量差，弹性、延伸性、黏性和可塑性都较差，影响口感。

实用新型内容

为解决现有技术存在的原料利用不充分的问题，本实用新型提出了一种面粉加工用搅拌设备，该混料机能够充分利用原料，解决了粉末原料残留问题。

本实用新型公开了包括盖板、搅拌仓和搅拌机构，盖板盖设在搅拌仓上，且盖板与搅拌仓转动连接，盖板上面设置有驱动单元和进料口，驱动单元可驱动盖板沿搅拌仓转动，搅拌机构设置在搅拌仓内，搅拌机构包括安装罩、第一电机、第一搅拌棍和第二搅拌辊，安装罩固定设置在盖板底部，第一搅拌棍和第二搅拌辊相邻设置在搅拌仓内，且与搅拌仓转动连接，第一搅拌棍和第二搅拌辊上端均伸入安装罩内，且与安装罩转动连接，第一电机位于安装罩内，且与盖板下面固定连接，第一电机输出端与第一搅拌棍上端固定连接，第一搅拌棍上固定连接有传动带单元，传动带单元位于安装罩内，且传动带单元与第二搅拌棍传动连接；搅拌仓两侧固定设置有供水单元，供水单元输出端与搅拌仓侧壁相连通，搅拌仓下端设置有下料口，下料口述处设置有开关阀。

本实用新型进一步的优化，驱动单元包括固定架、第二电机、主动齿轮和从动齿轮，固定架固定设置在搅拌仓上端，固定架下面固定设置有第二电机，从动齿轮位于盖板上，从动齿轮位于盖板的中心位置，且与盖板固定连接，主动齿轮位于从动齿轮内，且与从动齿轮相互啮合，主动齿轮套设在第二电机上，且与第二电机固定连接。

本实用新型进一步的优化，盖板上还设置有圆形滑槽，主动齿轮下端伸入圆形滑槽内，且与圆形滑槽滑动连接，主动齿轮通过圆形滑槽与盖板转动连接。

本实用新型进一步的优化，第一搅拌棍与第二搅拌辊结构相同，第一搅拌棍包括转动轴、搅拌棒，转动轴竖直设置在搅拌仓内，且转动轴上端伸入安装罩内，且与第一电机输出端固定连接，转动轴下端与搅拌仓转动连接，搅拌棒对称设置在转动轴上，且搅拌棒由上而下等距离分布在转动轴上，传动带单元一端套设在转动轴上，另一端与第二搅拌棍上端传动连接。