[实用新型]一种新型摇青机

说明书

本实用新型提供了茶叶加工设备技术领域的一种新型摇青机，包括：支撑组件；电机，设于所述支撑组件的上端；联轴器，与所述电机的动力输出端连接；滚筒；滚动轴，穿过所述滚筒的两端，并与所述滚筒固接，且一端架设于所述支撑组件上，另一端与所述联轴器连接；控制面板，设于所述支撑组件上；PLC，与所述电机以及控制面板连接。本实用新型的优点在于：提升摇青效率的同时，简化了摇青机的结构，易于维修，并对摇青工序进行量化，传承传统制茶工艺。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工设备技术领域，特别指一种新型摇青机。

背景技术

非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式。非物质文化遗产是以人为本的活态文化遗产，它强调的是以人为核心的技艺、经验、精神，其特点是活态流变。突出的是非物质的属性，更多的是强调不依赖于物质形态而存在的品质。而制茶工艺是先辈通过日常生活的运用而留存到现代的文化财富。随着现代的机械化生产代替了传统的手作生产，且年轻人逐渐到大城市打拼，很多传统的制茶工艺逐渐失传。

摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。机械运动力增强叶梢组织的输导机能，协调茶汤呈味物质，具有内在效应；机械摩擦力造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气，具有外在效应；运动力与摩擦力二者应协调配合，才能形成茶所特有的香高味醇品质。摇青是茶叶香气形成的至关重要的一道制茶工序，摇青往往关系着茶叶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。摇青是由碰青、摇青和静置这3个过程往返交替进行的，摇青并非一日之功，这是一个积聚相当丰富经验的综合判断，在整个摇青过程中，制茶师都要密切关注青叶回青、发酵吐香、红边状况，结合当天温湿度气候，看茶摇青。

对于摇青工序，存在人工摇青和自动设备摇青两种方法。虽然人工摇青的方法能够根据茶叶的品相来改善摇青的时间和力道，但是存在效率低下、无法适用于大型茶叶生产加工厂的缺点。自动设备摇青的方法虽然能提升茶叶的加工效率，逐渐取代了人工摇青的方法，传统的自动设备(摇青设备)的传动方式采用三相异步电机通过无级变速系统后，经皮带传动，带动滚筒转动，进而实现滚筒的变速的方法，存在需要的零部件多、设备结构庞大的缺点。

因此，如何提供一种新型摇青机，实现提升摇青效率的同时，简化结构，并对摇青工序进行量化，传承传统制茶工艺，成为一个亟待解决的问题。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题，在于提供一种新型摇青机，实现提升摇青效率的同时，简化结构，并对摇青工序进行量化，传承传统制茶工艺。

本实用新型是这样实现的：一种新型摇青机，包括：

支撑组件；

电机，设于所述支撑组件的上端；

联轴器，与所述电机的动力输出端连接；

滚筒；

滚动轴，穿过所述滚筒的两端，并与所述滚筒固接，且一端架设于所述支撑组件上，另一端与所述联轴器连接；

控制面板，设于所述支撑组件上；

PLC，与所述电机以及控制面板连接。

进一步地，所述支撑组件包括：

第一支撑架；

第二支撑架，所述电机设于第二支撑架的上端，所述控制面板设于第二支撑架上；

支撑块，设于所述第一支撑架的上端，且中间设有一凹槽，所述滚动轴的一端架设于凹槽内，通过所述凹槽进行转动。

进一步地，所述电机为变频调速电机。

进一步地，所述滚筒包括：

筒体，侧壁设有一进出料口；