[实用新型]一种卤制食品用全自动生产线

权利要求书

1.一种卤制食品用全自动生产线，包括沿食品传输方向依次设置的预处理装置(1)、清洁装置(2)、腌制装置(3)、卤制装置(4)、冷却装置(6)、包装装置(7)以及连接于各装置之间的悬挂传输装置(5)，其特征在于：所述清洁装置(2)包括清洁台(21)，所述清洁台(21)上沿食品传输方向依次设有第一清洁槽(211)和第二清洁槽(212)，所述第一清洁槽(211)的内壁上设有摩擦清洁机构(22)，所述第二清洁槽(212)中设有超声淋洗机构(25)。

2.根据权利要求1所述的一种卤制食品用全自动生产线，其特征在于：所述摩擦清洁机构(22)包括两旋转清洁组件(23)和两振动清洁组件(24)，两所述旋转清洁组件(23)相对设置在第一清洁槽(211)的内壁上，所述振动清洁组件(24)位于旋转清洁组件(23)顺沿食品传输方向的一侧，两所述振动清洁组件(24)相对设置在第一清洁槽(211)的内壁上。

3.根据权利要求2所述的一种卤制食品用全自动生产线，其特征在于：所述旋转清洁组件(23)包括刷布(231)、转盘(232)、转轴(233)和驱动电机(234)，所述转轴(233)穿设于第一清洁槽(211)的侧壁，所述刷布(231)与转盘(232)一表面连接，所述转盘(232)背离刷布(231)的一面与转轴(233)一端连接，所述转轴(233)另一端与驱动电机(234)的电机轴连接，所述驱动电机(234)连接在清洁台(21)的外壁上。

4.根据权利要求2所述的一种卤制食品用全自动生产线，其特征在于：所述振动清洁组件(24)包括若干刷丝(241)、连接板(242)、弹簧(243)和振动电机(245)，所述刷丝(241)一端延伸向悬架(53)，所述刷丝(241)另一端与连接板(242)一面固定连接，所述连接板(242)背离刷丝(241)的一面与弹簧(243)一端连接，所述弹簧(243)另一端与清洁台(21)内侧壁连接，所述连接板(242)与振动电机(245)连接，所述振动电机(245)连接在连接板(242)背离刷丝(241)的一面上。

5.根据权利要求1所述的一种卤制食品用全自动生产线，其特征在于：所述超声淋洗机构(25)包括超声清洁组件(26)和两淋洗清洁组件(27)，所述超声清洁组件(26)设置在第二清洁槽(212)的槽底，所述淋洗清洁组件(27)位于超声清洁组件(26)顺沿食品传输方向的一侧，两所述淋洗清洁组件(27)相对设置在第二清洁槽(212)的内壁上。

6.根据权利要求5所述的一种卤制食品用全自动生产线，其特征在于：所述超声清洁组件(26)包括超声波发生器(261)和换能器(262)，所述换能器(262)与超声波发生器(261)电连接，所述超声波发生器(261)与第二清洁槽(212)内壁连接。

7.根据权利要求5所述的一种卤制食品用全自动生产线，其特征在于：所述淋洗清洁组件(27)包括泵(271)、连接管(272)、支撑管(275)和若干喷头(273)，所述连接管(272)一端与第二清洁槽(212)连通，所述连接管(272)另一端与支撑管(275)一端连通，所述喷头(273)均匀连通在支撑管(275)的侧壁上，所述喷头(273)的喷水方向朝向食品，所述连接管(272)与泵(271)连接。

8.根据权利要求7所述的一种卤制食品用全自动生产线，其特征在于：所述连接管(272)与第二清洁槽(212)连通的一端设有过滤网(274)，所述过滤网(274)固定连接在连接管(272)的内壁上。