[实用新型]一种手持式肉类水分检测装置

说明书

一种手持式肉类水分检测装置，涉及水分检测仪器领域，包括壳体、印制电路板、多路复用电路、放大电路、微控制器、数据采集系统、显示屏、按键、电池和信号检测系统；信号检测系统包括圆形采样盘和五对电极；其中四对以圆形采样盘中心为圆心圆周均布，这四对分别布置在圆形采样盘上四条相互垂直的直径所在的直线两端，这四对均与多路复用电路相连；剩余一对分别为盐分值测量电极和温度值测量电极，均与数据采集系统相连，盐分值测量电极和温度值测量电极分别设置在圆形采样盘的上下半圆弧中心。该装置解决了因区域不同、品种不同、宰杀时间不同等因素所造成的生鲜肉品水分含量的检测误差，具有准确可靠、检测快速便捷、操作简单的优点。

技术领域

本实用新型涉及水分检测仪器技术领域，具体涉及一种手持式肉类水分检测装置。

背景技术

目前国内外对于生鲜肉品水分检验的方法主要有烘干法、电容法和电阻法等。其中电阻法是应用较多的一种测量方法，其原理是应用欧姆定律电阻法来测量肉类的水分含量。生鲜肉品的取样像一个电阻一样，水分高时，电阻小，水分低时，电阻大，通过检测生鲜肉品的电阻大小就能检测出生鲜肉品的水分值。但是由于不同地域不同品种的宰杀时间不同等因素，使得生鲜肉品内离子数量有所不同，这直接影响到盐分值的多少，导致了通过采集的生鲜肉品的电阻而得出的含水率值各有差异，这是导致含水率测量过程的系统误差之一；而温度对于电阻测量的准确性也有较大的影响，这是导致含水率测量过程中的另一个系统误差。因此，由于样品的盐分值及温度的影响，通过电阻法所得到的含水率数值会产生较大的误差，对于生鲜肉品的存储和运输都有极大的影响。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种手持式肉类水分检测装置，能够有效解决因区域不同、品种不同、宰杀时间不同等因素所造成的生鲜肉品水分含量的系统检测误差。

本实用新型为解决技术问题所采用的技术方案如下：

本实用新型的一种手持式肉类水分检测装置，包括：

壳体；

安装在壳体内部的印制电路板；

均安装在印制电路板上的多路复用电路、高水分放大电路、中水分放大电路、低水分放大电路、微控制器和数据采集系统；

安装在壳体上端后表面的显示屏；

安装在壳体下端后表面的按键；

安装在壳体下端前表面的电池；

安装在壳体上端前表面的信号检测系统；

所述多路复用电路分别与高水分放大电路、中水分放大电路、低水分放大电路相连，高水分放大电路、中水分放大电路、低水分放大电路均与数据采集系统相连，数据采集系统与微控制器相连，微控制器分别与显示屏和按键相连；

其特征在于，所述信号检测系统包括：圆形采样盘和设置在圆形采样盘上的五对电极；其中四对电极以圆形采样盘中心为圆心圆周均布，这四对电极分别布置在圆形采样盘上四条相互垂直的直径所在的直线两端，这四对电极均与多路复用电路相连；剩余一对电极分别为盐分值测量电极和温度值测量电极，所述盐分值测量电极和温度值测量电极均与数据采集系统相连，所述盐分值测量电极设置在圆形采样盘的上半圆弧中心，所述温度值测量电极设置在圆形采样盘下半圆弧中心。

进一步的，五对电极分别为第一电极和第二电极一对、第三电极和第四电极一对、第五电极和第六电极一对、第七电极和第八电极一对、第九电极和第十电极一对；

所述第一电极和第二电极分别设置在圆形采样盘的第一个直径所在直线两端，所述第三电极和第四电极分别设置在圆形采样盘的第二个直径所在直线两端，所述第五电极和第六电极分别设置在圆形采样盘的第三个直径所在直线两端，所述第七电极和第八电极分别设置在圆形采样盘的第四个直径所在直线两端。