[实用新型]一种新型林下经济产品腌制容器

说明书

本实用新型公开了一种新型林下经济产品腌制容器，包括用于腌制林下经济产品的容器本体和用于放置容器本体的水槽，其中容器本体上方设置有方便个人伸手进入操作的容器上口，容器上口上配装有可开启的密封顶盖；容器本体内部固定有将容器本体分成上下两部分的隔板；位于隔板下方的容器本体底部敞口设置；容器本体的内壁上设置有一根上端开口且接近密封顶盖、下端开口并刚穿过隔板的导气管；水槽内装有密封用水，位于容器本体内的水面与隔板之间形成与导气管连通的气室。本实用新型腌制过程不受容器外水气影响，能保证腌制品质量，实现腌制过程安全。该实用新型既适用于腌制浸渍性物品又适用于腌制非浸渍性物品。

技术领域

本实用新型涉及食品加工腌制容器技术领域，具体涉及一种林下经济产品的腌制容器。

背景技术

食品腌制在食品加工中具有重要地位，腌制食品需要有腌制容器。腌制容器分为敞开型容器和密封型容器，敞开型容器和密封型容器在腌制食品时具有不同的适用范围和作用，但密封型容器更利于食品长期保存。

林业资源是自然资源的重要组成部分，林下经济产品是林业资源的重要组成部分。根据中央有关要求，林业不仅是生态产业，同时也是致富产业。省委省政府在贯彻落实乡村振兴战略实施意见中提出，要大力发展林业产业，尤其要加快发展林木种苗和林下经济产业，到2022年实现产值千亿级目标。

林下经济内涵丰富，包括林果、林花、林叶、林籽、树皮、树脂、林蔬、林竹、林畜、林渔、森林旅游、森林康养等产品以及延伸产品。经济产品采集、加工、包装和利用尤为重要，能较好地加工、利用和储存林下经济产品更是发展林下经济的前提。为避免林下经济产品的腐败和浪费，腌制加工是林下经济产品利用和储存的传统方法。

林下经济产品在腌制的过程会中通常会用到密封型容器，目前传统密封型容器主要为向上开口型（如泡菜坛）和向下开口型（如咸菜䃲）。向上开口型容器，腌制过程中会因水气冷凝水滴入容器内、因温度变化的虹吸作用水吸入容器内，影响腌制物质量，尤其不适于腌制非浸渍性物品。同时因腌制物腌制过程中产气，腌制容器完全密封存在安全风险。向下开口型容器，不适于腌制浸渍性物品，因向下开口，取放腌制物相对困难，不适合制作大规格容器，不适于规模化生产。因此，为推动林下经济产业发展，寻找腌制质量不受外来水气影响、腌制过程安全、既适用于腌制浸渍性物品又适用于腌制非浸渍性物品的腌制容器，成为亟需解决的问题。

发明内容

本实用新型需要解决的技术问题是提供一种新型林下经济产品腌制容器，可保证腌制质量和腌制过程安全，既适用于腌制浸渍性物品又适用于腌制非浸渍性物品。

为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案如下。

一种新型林下经济产品腌制容器，包括用于腌制林下经济产品的容器本体和用于放置容器本体的水槽，其中容器本体上方设置有方便个人伸手进入操作的容器上口，容器上口上配装有可开启的密封顶盖；容器本体内部固定有将容器本体分成上下两部分的隔板；位于隔板下方的容器本体底部敞口设置；容器本体的内壁上设置有一根上端开口且接近密封顶盖、下端开口并刚穿过隔板的导气管；水槽内装有密封用水，位于容器本体内的水面与隔板之间形成与导气管连通的气室。

优选的，所述隔板下方的容器本体外壁上根据容器高度和使用地最大年温差标有若干水位刻度，且最高水位刻度低于导气管下端开口。

优选的，所述水槽内装有的密封水高度根据腌制地最大温差确定。

优选的，所述隔板为用于腌制浸渍性物品的不带孔平板或用于腌制非浸渍性物品的带孔平板。

优选的，所述密封顶盖上嵌有用于提高密封性能的橡胶密封圈。

优选的，所述容器本体、容器上口、隔板为一体成型结构。

由于采用了以上技术方案，本实用新型所取得技术进步如下。