[实用新型]一种组合式食品加工用滚肉机

说明书

本实用新型公开了一种组合式食品加工用滚肉机，包括底板，所述底板一侧焊接有支架，所述支架一侧顶部通过螺栓安装有加工箱，所述加工箱顶部一侧通过架台安装有料罐，所述加工箱一侧通过螺栓安装有电机，所述加工箱内一侧通过轴承安装有连接杆，所述连接杆外围通过螺丝安装有搅拌叶，所述底板顶部一侧通过螺栓安装有杀菌箱，所述杀菌箱顶部通过螺栓安装有箱盖，所述箱盖顶部通过螺丝安装有温度传感器，所述温度传感器的检测端位于杀菌箱内，所述杀菌箱背部通过螺栓安装有冷风机，所述冷风机的出风端位于杀菌箱内，所述杀菌箱内通过螺丝安装有滤网。本实用新型一种组合式食品加工用滚肉机，适合被广泛推广和使用。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种组合式食品加工用滚肉机。

背景技术

滚肉机是一种金属器械，采用优质不锈钢制作，设计合理，运行噪音小，采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

目前市场上存在的滚肉机种类繁多、功能丰富，但是也存在以下不足：1、大多数滚肉机没有合适的配料装置，容易导致配料过多或过少，2、肉类需要杀菌才能进行后续包装等工作，3、肉类本身含有各种油脂等，直接排放容易污染环境，为此，我们提出一种组合式食品加工用滚肉机。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种组合式食品加工用滚肉机，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种组合式食品加工用滚肉机，包括底板，所述底板一侧焊接有支架，所述支架一侧顶部通过螺栓安装有加工箱，所述加工箱顶部一侧通过架台安装有料罐，所述加工箱一侧通过螺栓安装有电机，所述加工箱内一侧通过轴承安装有连接杆，所述连接杆外围通过螺丝安装有搅拌叶，所述底板顶部一侧通过螺栓安装有杀菌箱，所述杀菌箱顶部通过螺栓安装有箱盖，所述箱盖顶部通过螺丝安装有温度传感器，所述温度传感器的检测端位于杀菌箱内，所述杀菌箱背部通过螺栓安装有冷风机，所述冷风机的出风端位于杀菌箱内，所述杀菌箱内通过螺丝安装有滤网，所述杀菌箱内底部通过开设加热腔安装有电加热板，所述底板顶部另一侧通过螺栓安装有过滤箱，所述杀菌箱与过滤箱通过出水管连通，所述过滤箱内底部通过螺丝安装有活性炭吸附网。

进一步地，所述底板底部两侧均通过螺栓安装有万向轮，所述支架一侧顶部通过螺栓安装有握把，所述电机驱动轴与连接杆相连。

进一步地，所述加工箱顶部开设有入料口，所述入料口顶部一侧通过铰链安装有盖板，所述加工箱底部开设有出料口，所述出料口上设置有阀门。

进一步地，所述料罐表面设置有刻度线，所述箱盖顶部连通有泄压阀。

进一步地，所述活性炭吸附网数量为多个，所述料罐通过出料管连通加工箱，所述过滤箱一侧连通有排水管，所述出料管、出水管和排水管上均设置有阀门。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1.通过设置料罐、刻度线和出料管，工作人员可以根据添加的肉量来确定需要添加的配料的量，并通过刻度线对配料进行定量，使得肉与配料的比例合适，方便后续肉类的加工。

2.通过设置杀菌箱、电加热板、滤网、温度传感器、泄压阀和冷风机，电加热板工作时可以对杀菌箱内的水进行加热形成水蒸气，对滤网顶部的肉类进行杀菌，温度传感器可以方便工作人员对杀菌箱内部温度进行调节，冷风机的出风端位于杀菌箱内，可以在杀菌完后对肉类进行降温，方便后续加工处理。

3.通过设置过滤箱，过滤箱内设置有活性炭吸附网，可以对杀菌箱内的水溶液进行过滤，避免肉内部的油脂混入水溶液内，直接排放造成环境污染。

附图说明

图1为本实用新型一种组合式食品加工用滚肉机的整体结构示意图。