[实用新型]一种食品生产用自动液压翻筐煮锅

说明书

本实用新型提供一种食品生产用自动液压翻筐煮锅，包括固定底座、锅体和翻筐，固定底座的底部两侧均设置有支撑脚，固定底座的顶部一侧设置有第一侧支杆，且固定底座的顶部另一侧设置有液压气缸，其中液压气缸的顶部连接有第二侧支杆，固定底座的顶部且位于第一侧支杆和液压气缸之间通过固定杆连接有锅体。本实用新型中，通过设置液压气缸可带动翻筐在锅体内部移动，可带动翻筐在锅体内部竖向移动，采用的设置可防止直接将翻筐直接翻转倒出，造成油渍随之倒出的情况出现，从而防止造成周围工作人员烫伤的风险出现，通过设置液压伸缩杆可带动翻筐转动，从而可将翻筐内的食品倒出，同时配合弧形挡板可防止食品在倒出的时候散落。

技术领域

本实用新型涉及翻筐煮锅领域，尤其涉及一种食品生产用自动液压翻筐煮锅。

背景技术

自动翻筐煮锅又叫夹层锅、油炸锅、蒸煮锅等，是在夹层锅的基础上设置出料内框，可以自动出料也可液压出料，适合蔬果菜漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、花生油炸、卤煮肉类等，自动翻筐煮锅不仅节省体力操作安全，还可以把参数编程植入技术，改善了很多食品企业的生产环境。

现有的翻筐立式蒸煮锅在将蒸煮后的食品取出时，直接通过翻筐的翻转将食品自料汤内提出，但会带出大量的油渍和水，造成浪费，且影响周边环境，同时现有的蒸锅还存在着加热效率低下的缺陷，为此本实用新型提出一种食品生产用自动液压翻筐煮锅来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品生产用自动液压翻筐煮锅，以解决上述技术问题。

本实用新型为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：一种食品生产用自动液压翻筐煮锅，包括固定底座、锅体和翻筐，其特征在于：所述固定底座的底部两侧均设置有支撑脚，所述固定底座的顶部一侧设置有第一侧支杆，且固定底座的顶部另一侧设置有液压气缸，其中液压气缸的顶部连接有第二侧支杆，所述固定底座的顶部且位于第一侧支杆和液压气缸之间通过固定杆连接有锅体；

所述第二侧支杆的顶部转动连接有转动盘，其中转动盘的一侧设置有连接块，所述第二侧支杆的外侧活动连接有液压伸缩杆，其中液压伸缩杆的顶部与连接块活动连接，所述转动盘的一侧通过连接支架连接有翻筐；

所述锅体的外侧偏上位置处设置有一圈侧加热板，所述锅体的底部中间位置处设置有下料口，所述锅体的底部且位于下料口的两侧设置有下加热板。

优选的，所述锅体的底部呈圆锥形结构。

优选的，所述翻筐的顶部一侧设置有弧形挡板，所述翻筐的另一侧壁上设置有有挡块。

优选的，所述翻筐的顶部外径小于锅体的顶部内径。

优选的，所述翻筐的顶部直径加上挡块的长度大于锅体的顶部外径。

优选的，所述翻筐的底部呈弧形结构。

优选的，所述连接支架的内侧开设有为与翻筐形状相对应的弧形槽，所述连接支架的两端分别通过螺栓杆与翻筐螺纹固定。

与相关技术相比较，本实用新型提供的一种食品生产用自动液压翻筐煮锅具有如下有益效果：

本实用新型提供一种食品生产用自动液压翻筐煮锅，首先，通过设置液压气缸可带动翻筐在锅体内部移动，可带动翻筐在锅体内部竖向移动，采用的设置可防止直接将翻筐直接翻转倒出，造成油渍随之倒出的情况出现，从而防止造成周围工作人员烫伤的风险出现，通过设置液压伸缩杆可带动翻筐转动，从而可将翻筐内的食品倒出，同时配合弧形挡板可防止食品在倒出的时候散落，其次，通过在锅体的外侧壁上设置有一圈侧加热板，同时在锅体的底部设置有下加热板，侧加热板可对食品从外侧进行加热，下加热板可对食品从底部进行加热，从而可使得食品能够更快的加工，提高工作效率，且保证食品受热均匀，最后，翻筐与连接支架之间通过螺栓杆可拆卸式固定连接，采用设置的连接方式，当后期需要更换或者清理翻筐时候，无需将翻筐煮锅整体更换，只需将翻筐拆卸下来，进行更换或者清理即可。