[实用新型]一种刀具消毒柜

说明书

本实用新型涉及厨具设备的技术领域，旨在提供一种刀具消毒柜，它包括柜体，所述柜体的一侧设置有柜门；刀架，所述刀架水平设置于所述柜体的内部，且所述刀架的两侧与所述柜体滑动配合；消毒装置，所述消毒装置为紫外线杀菌灯,设置在所述柜体的内部，并位于所述刀架的下方；烘干装置，设置在所述柜体内部的侧面。本实用新型具有操作方便，使用安全的优点。

技术领域

本实用新型涉及厨具设备的技术领域，具体涉及一种刀具消毒柜。

背景技术

在商业厨房、酒店餐厅、学校食堂中常配备刀具，这些与食物直接接触的刀具在使用前及使用完洗净之后，都需要对其进行消毒处理。

目前现有的刀具消毒柜一般分为高温消毒、臭氧消毒及紫外线消毒三类工作原理。其中高温消毒和臭氧消毒柜具有各自的局限性：高温消毒适合于不锈钢及瓷质餐具的消毒，但是消毒时的高温会损坏刀具的塑料手柄，也容易因残余水渍在不锈钢餐具表面烤干而留下斑痕。所以，消毒效率快且消毒率高的紫外线消毒柜无疑成了刀具消毒的最佳选择。

然而，市场上现有刀具消毒柜，存在的普遍问题是刀具放置的时候，操作比较麻烦，这不仅降低了工作效率，还存在出现人员受伤的风险。

如公告号为CN202568948U的中国专利公开了一种消毒柜，包括柜体，所述的柜体上设有面板，所述的面板内壁上设有安全系统，所述的柜体上设有控制系统，所述的柜体内的上端设有刀具搁架，所述的柜体的底部设有加热系统，所述的柜体的侧壁设有紫外线灯管，所述的紫外线灯管与柜体间设有紫外线反射板，所述的控制系统控制安全系统、加热系统和紫外线灯管。

这种消毒柜在放置刀具时，由于挡板的存在，需要将刀具从上方插入到隔杆的间隙中，这就需要耗费一定的时间去对准，降低了工作效率，而且刀具摆放工作都在消毒柜内狭小的空间中完成，存在工人被刀具划伤的风险。同时，刀具摆放在刀架上时，通常都刀刃向外的状态，工人取刀时，也存在被刀具划伤的风险。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是解决现有技术中消毒柜存在的因刀具摆放操作繁琐，而容易导致人员受伤的问题。

为了实现上述技术问题，本实用新型提供了一种操作简单、使用安全的刀具消毒柜。

本实用新型所采用的技术方案是，本实用新型包括：

柜体，所述柜体的一侧设置有柜门，所述柜门与所述柜体活动连接，所述柜门上设置有把手；

刀架，所述刀架水平设置于所述柜体的内部，且所述刀架的两侧与所述柜体滑动配合，所述刀架上设置有多个刀槽，所述刀槽的两侧设置有导向弧面，所述刀架上端面的前后两端设置有定位孔,所述柜体内部的侧壁上设置有与所述定位孔相配合的定位销，所述刀架下方靠近所述柜门的一侧设置有隔板；

消毒装置,设置在所述柜体的内壁，并位于所述刀架的下方；

烘干装置，设置在所述柜体内部的侧面。

可选地，所述柜体内部的两侧设置有滑轨，所述刀架的两侧设置有与所述滑轨滑动配合的滑槽。

可选地，所述柜体内部的侧面上设置有第一限位块，所述刀架上端面的尾部上设置有与所述第一限位块相配合的第二限位块。

可选地，所述刀架靠近所述柜门的侧面上设置有拉手。

可选地，所述消毒装置包括紫外线杀菌灯。

可选地，所述消毒装置还包括设置在所述紫外线杀菌灯外部的灯罩。

可选地，所述柜门上设置显示消毒柜工作状态的指示灯。

可选地，所述柜门选用防紫外线的有机玻璃制成，且所述柜门的外表面贴有一层保护薄膜。

可选地，所述隔板的下方设置有多个挂钩。