[实用新型]一种风干草鹅精深加工中使用的腌制装置

说明书

本实用新型公开了一种风干草鹅精深加工中使用的腌制装置，具体涉及草鹅加工技术领域，包括腌制箱和腌料箱，所述腌制箱顶端固定设有电机，所述腌制箱内部设有转动杆，所述转动杆外端固定设有多个搅拌杆，所述腌制箱内部设有中空喷淋箱，所述中空喷淋箱内端固定设有多个喷淋头，所述腌料箱顶端固定设有水泵，所述水泵的进液端固定设有进液管，所述水泵的出液端固定设有连接管。本实用新型通过喷淋头将腌料均匀的喷到转动的草鹅上，使得草鹅上的腌料涂抹的较为均匀，腌制的也较为均匀，腌制效果较好，腌制完成的草鹅口感也会较好。

技术领域

本实用新型涉及草鹅加工技术领域，具体涉及一种风干草鹅精深加工中使用的腌制装置。

背景技术

风干草鹅是江苏溧阳地方传统风味名菜，属于淮扬菜。溧阳盛产草鹅，其营养丰富、高蛋白，低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，色香味俱佳，鲜酥细腻诱人，多种食法。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳，煮熟食用煲汤火锅皆以，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称。风干草鹅在腌制过程中需要用到腌制装置。

现有的风干草鹅加工中的腌制装置大多是从腌制箱的顶部倒入腌料，然后对腌制箱内进行搅拌，使腌料涂抹在草鹅上，这样会使得腌料涂抹的不均匀，导致草鹅腌制的不均匀，影响腌制效果和食用口感。

实用新型内容

为此，本实用新型提供一种风干草鹅精深加工中使用的腌制装置，通过喷淋头将腌料均匀的喷到转动的草鹅上，使得草鹅上的腌料涂抹的较为均匀，腌制的也较为均匀，腌制效果较好，腌制完成的草鹅口感也会较好，以解决现有技术中由于风干草鹅加工中的腌制装置大多是从腌制箱的顶部倒入腌料，然后对腌制箱内进行搅拌，使腌料涂抹在草鹅上导致腌料涂抹的不均匀，草鹅腌制的不均匀，影响腌制效果和食用口感的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种风干草鹅精深加工中使用的腌制装置，包括腌制箱和腌料箱，所述腌料箱设在腌制箱一侧，所述腌制箱顶端固定设有电机，所述腌制箱内部设有转动杆，所述转动杆一端穿过腌制箱顶端并与电机的输出轴固定连接，所述转动杆与腌制箱顶端之间通过轴承转动连接，所述转动杆外端固定设有多个搅拌杆，所述搅拌杆设在腌制箱内部，所述腌制箱内部设有中空喷淋箱，所述中空喷淋箱外端与腌制箱内壁固定连接，所述中空喷淋箱内端固定设有多个喷淋头，所述喷淋头一端穿过中空喷淋箱内端并与中空喷淋箱内部相连通，所述喷淋头设在搅拌杆外侧，所述腌料箱顶端固定设有水泵，所述水泵的进液端固定设有进液管，所述进液管一端穿过腌料箱顶端并与腌料箱内部相连通，所述水泵的出液端固定设有连接管，所述连接管一端穿过腌制箱外端和中空喷淋箱外端并与中空喷淋箱内部相连通。

进一步地，所述腌制箱底端设有收集箱，所述收集箱内部设有滤网板，所述滤网板外端与收集箱内壁固定连接，所述滤网板设在搅拌杆和中空喷淋箱底部。

进一步地，所述腌制箱底端开设有环形卡槽，所述收集箱顶端固定设有环形卡块，所述环形卡块设在环形卡槽内部。

进一步地，所述收集箱底端固定设有排液管，所述排液管一端与收集箱内部相连通，所述排液管上固定设有阀门。

进一步地，所述收集箱底端设有四个电动推杆，所述电动推杆顶端与收集箱底端通过铰座活动连接。

进一步地，所述腌制箱外端固定设有四个支撑杆，所述收集箱设在四个支撑杆之间，所述支撑杆设在腌料箱一侧。

进一步地，所述腌制箱顶端固定设有进料管，所述进料管一端穿过腌制箱顶端并与腌制箱内部相连通，所述进料管设在电机一侧，所述进料管设在中空喷淋箱内侧。

本实用新型具有如下优点：