[实用新型]一种新型酱板鹅发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种新型酱板鹅发酵罐，具体涉及发酵罐设备领域，包括罐体和固定杆，所述罐体顶部一侧外壁开有测温孔，所述测温孔内壁固定设有温度计，所述罐体底部内壁固定设有加热底板，所述罐体顶部一端外壁通过铰链铰接有顶盖，所述顶盖顶部一侧外壁贯穿开设贯穿的排气孔，所述排气孔内壁固定设有排气塞，所述罐体底部内壁中央位置固定设有转盘。本实用新型通过将鹅肉依次放入搭载板和搭载滤水板之间能够避免鹅肉堆积于罐体底部，使鹅肉更好地浸入发酵调味品内，避免鹅肉发酵不均匀，影响鹅肉发酵后的口感，通过第一滑动管上设有的过滤网，过滤残渣，避免残渣流向排料口内，避免调味品残渣堵塞排料管。

技术领域

本实用新型涉及发酵罐技术领域，具体涉及一种新型酱板鹅发酵罐。

背景技术

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少物料与能量传递，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

现有技术存在以下不足：现有的酱板鹅使用的发酵罐均是简单地将酱板鹅堆入罐内，然后往罐体投入大量的发酵入味的调料品，发酵罐内的鹅堆积于一起难以入味，发酵罐底部的鹅肉难以发酵，发酵不均匀导致发酵效果差，且堆积在发酵罐底部的鹅难以从发酵罐底部捞出，不便于取出发酵好的酱板鹅，发酵罐内的调料品残渣容易堵塞排水管，不便于清理发酵罐内的残渣。

实用新型内容

为此，本实用新型提供一种新型酱板鹅发酵罐，通过将鹅肉依次放入搭载板和搭载滤水板之间能够避免鹅肉堆积于罐体底部，使鹅肉更好地浸入发酵调味品内，避免鹅肉发酵不均匀，影响鹅肉发酵后的口感，通过第一滑动管上设有的过滤网，过滤残渣，避免残渣流向排料口内，避免调味品残渣堵塞排料管，通过螺纹提杆顶部设有的固定环，便于将固定杆从罐体内取出，将固定杆移动到指定位置，固定杆上的第一滑动管、第二滑动管和第三滑动管依次取出，将第二滑动管从罐体内取出，第二滑动管外壁设有的搭载板上放置有的鹅肉从罐体内取出，便于将鹅肉从罐体内取出收集，以解决现有技术中发酵罐发酵鹅肉过程中均是简单地将酱板鹅堆入罐内，发酵罐内的鹅堆积于一起难以入味，发酵罐底部的鹅肉难以发酵，发酵不均匀导致发酵效果差，且堆积在发酵罐底部的鹅难以从发酵罐底部捞出，不便于取出发酵好的酱板鹅，发酵罐内的调料品残渣容易堵塞排水管，不便于清理发酵罐内的残渣的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型酱板鹅发酵罐，包括罐体和固定杆，所述固定杆设于罐体内，所述罐体的管壁设有真空隔温层，所述罐体顶部一侧外壁开有测温孔，所述测温孔内壁固定设有温度计，所述罐体底部内壁固定设有加热底板，所述罐体顶部一端外壁通过铰链铰接有顶盖，所述顶盖顶部一侧外壁贯穿开设贯穿的排气孔，所述排气孔内壁固定设有排气塞，所述罐体底部内壁中央位置固定设有转盘，所述固定杆底部一端固定设有底座，所述固定杆顶部一端外壁开有竖直向下的螺纹孔，所述螺纹孔内壁分别匹配有相适配的螺纹柱和螺纹提杆，所述螺纹柱顶部一端固定设有固定压盖，所述螺纹提杆顶部一端固定设有固定环，所述固定杆外壁依次滑动连接有第一滑动管、第二滑动管和第三滑动管，所述第一滑动管外壁固定设有水平于罐体的过滤网，所述第二滑动管外壁固定设有水平于罐体的搭载板，所述搭载板底部一端固定设有固定支架，所述搭载板顶部外壁固定设有竖直向上的搭载滤水板，所述搭载滤水板顶部一端外壁固定设有支撑板，所述第三滑动管外壁固定设有水平于罐体的挤压板，所述挤压板顶部一端外壁开有等距离分布的滤水孔。

进一步地，所述罐体底部一侧外壁开有贯穿的排料口，所述贯穿口内壁固定设有排料管，所述排料管一端外壁固定设有阀门。

进一步地，所述顶盖顶部一端外壁固定设有把手。

进一步地，所述罐体底部一端固定设有支撑腿脚。

进一步地，所述过滤网、搭载板和挤压板均呈圆形结构，所述罐体内径大于过滤网的直径，所述过滤网直径大于搭载板的直径，所述搭载板和挤压板直径相等，所述过滤网外壁和罐体内壁滑动连接。