[实用新型]一种煎饼设备

说明书

本实用新型公开一种煎饼设备，包括火炉、煎锅、电机组、斜齿轮、转轴、摊饼器及刮板，所述煎锅为圆形，煎锅的中间设有凸台，在凸台的外围还设有凹槽，煎锅架在火炉上，所述电机组通过斜齿轮与转轴连接，转轴设有内孔，摊饼器上端与所述内孔配合，所述摊饼器上端设有帽缘，帽缘下设有弹簧，在转轴的侧面倾斜设有活塞，在转轴下端垂直连接有刮板座，刮板座通过螺纹与刮板连接。本实用新型煎饼和炒粉形成独立区域，避免因酱油的沸腾烧焦饼，同时可以自动摊开面糊和鸡蛋，还可以摊开和翻炒粉条，减少人工操作。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，涉及一种煎饼设备。

背景技术

在早餐店，煎饼的制作多是采用手工制作，将面粉和成面糊后放到煎饼锅中，用摊饼器将面糊摊开，在放入鸡蛋、配菜及油等，然后再次将鸡蛋摊开，这些都是人工操作，比较耗费时间，无法抽身去做其他事情。为了满足顾客的需求，煎饼锅往往用来放入粉条进行炒粉，炒粉离不开酱油，没有酱油就不会有入味的炒粉，因此炒粉必须要放入酱油。但是酱油的沸点较低，当用来炒粉后，再次用来煎饼时，锅面残留的酱油提前沸腾，会使饼烧焦。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种煎饼设备。

本实用新型通过以下技术方案得以实现。

本实用新型提供的一种煎饼设备，包括火炉、煎锅、电机组、斜齿轮、转轴、摊饼器及刮板，所述煎锅为圆形，煎锅的中间设有凸台，在凸台的外围还设有凹槽，煎锅架在火炉上，所述电机组通过斜齿轮与转轴连接，转轴设有内孔，摊饼器上端与所述内孔配合，所述摊饼器上端设有帽缘，帽缘下设有弹簧，在转轴的侧面倾斜设有活塞，在转轴下端垂直连接有刮板座，刮板座通过螺纹与刮板连接。

所述火炉设有两层，上层装有煤球，下层为空，每层都设有缺口。

所述刮板设有多个梳条。

所述活塞的位置位于转轴设有内孔的上部，活塞的下端与摊饼器顶部接触。

所述摊饼器是由连杆及摊饼片组成，连杆的位置与煎锅的中心相对应，摊饼片的长度比凸台的半径小两厘米。

所述电机组包括电机、减速机、电机控制面板、防护罩及电机安装架。

本实用新型的有益效果在于：本实用新型煎饼和炒粉形成独立区域，避免因酱油的沸腾烧焦饼，同时可以自动摊开面糊和鸡蛋，还可以摊开和翻炒粉条，减少人工操作。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是煎锅俯视图；

图3是局部放大图。

图中：1-火炉，2-煎锅，21-凸台，211-凹槽，3-电机组，4-斜齿轮，5-转轴，51-活塞，52-弹簧，53-刮板座，6-摊饼器，7-刮板。

具体实施方式

下面结合附图进一步描述本实用新型的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。

如图1、图2及图3所示，一种煎饼设备，包括火炉1、煎锅2、电机组3、斜齿轮4、转轴5、摊饼器6及刮板7，所述煎锅2为圆形，煎锅2的中间设有凸台21，在凸台21的外围还设有凹槽211，煎锅2架在火炉1上，所述电机组3通过斜齿轮4与转轴5连接，转轴5设有内孔，摊饼器6上端与所述内孔配合，所述摊饼器6上端设有帽缘，帽缘下设有弹簧52，在转轴5的侧面倾斜设有活塞51，在转轴5下端垂直连接有刮板座53，刮板座53通过螺纹与刮板7连接。

所述火炉1设有两层，上层装有煤球，下层为空，每层都设有缺口。下层为空，可以用来放置其他需要烘烤的事物。每层设有缺口，施为了更换里面的煤球或食品。

所述刮板7设有多个梳条，所述电机具有正反转，通过控制电机的正反转，以利用梳条来回拔动，对粉条进行翻炒。