[实用新型]一种酱香酒废弃酒糟干燥及定量输送系统

说明书

本实用新型提供一种酱香酒废弃酒糟干燥及定量输送系统，包括酒糟干燥机和干燥酒糟定量输送机，干燥机进料口、排风室、观察室、第一干燥室和第二干燥室均沿长度方向依次固定于干燥机机架上，且干燥机输送带由第二干燥室的出料端引出至干燥酒糟定量输送机的进料端，排风室、观察室、第一干燥室和第二干燥室依次密封连通，排风室上开设有排风口，观察室上开设有观察窗，第一干燥室和第二干燥室内分别设置有第一干燥室加热器和第二干燥室加热器为干燥室内部加热。该系统能实现酱香酒废弃酒糟的连续干燥和定量输送作业，以完成酱香型白酒酿造工程中所产生的废弃酒糟的预处理，以便后续制备成生物质颗粒燃料，既解决了酱香酒废弃窖泥和酒糟处理难、污染环境等问题，还实现了窖泥和酒糟的资源化利用，属于酿酒废弃物回收开发领域。

技术领域

本实用新型涉及一种酱香酒废弃酒糟干燥及定量输送系统，属于酿造技术领域。

背景技术

以贵州茅台酒为代表的酱香型白酒生产过程中，无氧发酵过程为其工艺中的入窖发酵，此过程需将糟醅完全密封于窖池之中。其中窖泥是用于封窖的黏土，即糟醅在窖池内无氧发酵表层的密封物，所用窖泥均取自茅台镇方圆几公里之内的紫红泥，紫红泥具有粘连性强、密封性好等特点。酱香型白酒生产实践表明，封窖泥不仅起到窖池密封作用，而且与上层酒醅酒质有密切关系，其微生物种群数量对上层酒醅酒质起着重要的作用。窖泥作为微生物的载体，发挥了十分重要的功能和作用，被称为酿酒“微生物黄金”，是酱香型白酒酿造过程中不可缺少的东西。然而，由于使用过后的废弃窖泥含有较多微生物、臭味大、含杂物多、不易处理、废弃量大等缺点，大多数酒厂对废弃窖泥处理只是简单的进行脱水，然后外运到垃圾填埋场填埋处置，对环境污染较大。因此，对废弃窖泥进行合理无害化和资源化处理的研究是当务之急。

酒糟是白酒产生过程中产生的固体废弃物，每生产1t白酒，将会产生6～10t的酒糟，是白酒制造行业最大的副产物，其中酱香型白酒在贵州酒产品中占90％以上，是贵州省重要支柱产业之一，预计全省2020年酱香型白酒酒糟近100万吨。然而，由于酒糟存在产量大、成分复杂、含水量高、酸度高、易霉变、易腐烂、不易贮存等不足，所以积极开展酒糟的资源化利用不仅能减少酒糟堆砌带来的资源浪费和环境污染问题，还能将其“变废为宝”，具有较高的经济、环保和社会效益。目前，酒糟的综合利用途径包括生产饲料、酿造食醋、制取甘油、栽培食用菌、生产能源沼气、制取丁二酸、制作肥料和制取糖用活性炭等，但大多还局限于实验研究阶段，未进行大规模推广使用。因此如何对酒糟进行更加合理且适合推广的综合利用，还有待进一步的研究。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型提供了一种酱香酒废弃酒糟干燥及定量输送系统，以将酱香型白酒酿造工程中所产生的废弃酒糟进行预处理，以便后续制备成生物质颗粒燃料，解决废弃酒糟单独不易成型的问题。

为解决上述问题，拟采用这样一种酱香酒废弃酒糟干燥及定量输送系统，包括依次设置的酒糟干燥机和干燥酒糟定量输送机，所述酒糟干燥机包括干燥机进料口、排风室、观察室、第一干燥室、第二干燥室和干燥机机架，所述干燥机进料口、排风室、观察室、第一干燥室和第二干燥室均沿长度方向依次固定于干燥机机架上，干燥机进料口、排风室、观察室、第一干燥室和第二干燥室内的底部依次设置干燥机输送带，且干燥机输送带由第二干燥室的出料端引出至干燥酒糟定量输送机的进料端，所述排风室、观察室、第一干燥室和第二干燥室依次密封连通，排风室上开设有排风口，观察室上开设有观察窗，以便观察干燥机输送带上酒糟是否堆积，第一干燥室和第二干燥室内分别设置有第一干燥室加热器和第二干燥室加热器以为干燥室内部加热，所述第一干燥室和第二干燥室内设置有排风扇，并分别由第一干燥室电机和第二干燥室电机带动。

前述酒糟干燥机中，第二干燥室的出料端为敞开式结构，且该出料端设置有升降式的酒糟出料调节门，排风室的进料端也为敞开式结构，该进料端设置有升降式的酒糟进料调节门，酒糟出料调节门和酒糟进料调节门的开合大小可根据需要调节，即可根据干燥产量来灵活使用，该酒糟干燥机具有能实现连续干燥输送，干燥产量和速率可控等优点；