[实用新型]一种用于军队炊事装备的副食加工模组

说明书

一种用于军队炊事装备的副食加工模组，属于食品加工领域。本实用新型包括多功能炒菜灶模块、蒸汽热源压力炖煮锅模块和框架，多功能炒菜灶模块和蒸汽热源压力炖煮锅模块分别安装在框架上，多功能炒菜灶模块和蒸汽热源压力炖煮锅模块通过蒸汽管道连通安装。本实用新型研发目的是为了解决现有行炊事车的炒菜灶存在耗能多、成本高、烟气排放量大、温度高等问题，本实用新型的一种用于军队炊事装备的副食加工模组，使炒菜和炖煮两个加工过程整体节能50％以上，并在充分利用热能、确保系统安全运行的情况下，有效降低了排放温度，并且结构简单、设计巧妙、拆装方便、组装牢固，适于推广使用。

技术领域

本实用新型涉及一种用于军队炊事装备的副食加工模组，属于食品加工领域。

背景技术

现有行炊事车的炒菜灶的燃烧机仅作用于炒菜锅，如再配置炖煮锅等其他副食加工设备，还需另配一台燃烧机，存在耗能多、成本高，烟气排放量大、温度高等问题，热能没有充分有效的被利用,加工食品时，热能仅对锅底产生作用，有效受热面小，且温度不均匀，效率低、加工时间长。

因此，亟需提出一种用于军队炊事装备的副食加工模组，以解决上述技术问题。

实用新型内容

本实用新型研发目的是为了解决现行炊事车的炒菜灶存在耗能多、成本高、烟气排放量大、温度高等问题，在下文中给出了关于本实用新型的简要概述，以便提供关于本实用新型的某些方面的基本理解。应当理解，这个概述并不是关于本实用新型的穷举性概述。它并不是意图确定本实用新型的关键或重要部分，也不是意图限定本实用新型的范围。

本实用新型的技术方案：

一种用于军队炊事装备的副食加工模组，其特征在于：包括多功能炒菜灶模块、蒸汽热源压力炖煮锅模块和框架，多功能炒菜灶模块和蒸汽热源压力炖煮锅模块分别安装在框架上，多功能炒菜灶模块和蒸汽热源压力炖煮锅模块通过蒸汽管道连通安装。

优选的：所述框架上设置安装有控制面板和烟气排放管道，烟气排放管道使框架连通外界空气，多功能炒菜灶模块和蒸汽热源压力炖煮锅模块与控制面板电性连接。

优选的：所述多功能炒菜灶模块包括高效燃烧机、蒸汽发生器和炒菜锅，高效燃烧机上安装有蒸汽发生器，蒸汽发生器上安装有炒菜锅，蒸汽发生器中心部位设置有火焰通孔，高效燃烧机的火焰穿过火焰通孔，蒸汽发生器通过蒸汽管道与蒸汽热源压力炖煮锅模块连通安装。

优选的：所述蒸汽发生器为空心的壳体，蒸汽发生器内部设置有水，蒸汽发生器上加工有多个火焰孔。

优选的：所述蒸汽热源压力炖煮锅模块包括蒸汽加热体、压力炖煮锅和旋压密封盖，蒸汽加热体内安装有压力炖煮锅，压力炖煮锅上安装有旋压密封盖。

优选的：所述旋压密封盖包括压力上盖和高强度骨架，压力炖煮锅上安装有压力上盖，压力炖煮锅和压力上盖之间设置有密封胶条，压力炖煮锅侧壁设置加工有凸起，高强度骨架通过凸起与压力炖煮锅连接安装。

优选的：所述蒸汽加热体内部为中空，蒸汽加热体内部通过蒸汽管道与蒸汽发生器连通安装，蒸汽加热体内部安装有压力传感器，蒸汽加热体底部设置有排汽管道，排汽管道上安装有电磁阀，压力传感器和电磁阀与控制面板电性连接。

本实用新型为了解决在提供加工副食所需要的热量的同时，利用余热使蒸汽发生器产生热蒸汽，供给炖煮锅作为热源或供给其他需要热能设备的问题，提出本实用新型的技术方案为：

一种用于军队炊事装备的副食加工模组，其特征在于：包括多功能炒菜灶模块、蒸汽热源压力炖煮锅模块和框架，多功能炒菜灶模块和蒸汽热源压力炖煮锅模块分别安装在框架上，多功能炒菜灶模块和蒸汽热源压力炖煮锅模块通过蒸汽管道连通安装。

优选的：所述框架上设置安装有控制面板和烟气排放管道，烟气排放管道使框架连通外界空气，多功能炒菜灶模块和蒸汽热源压力炖煮锅模块与控制面板电性连接。