[实用新型]一种鲜乳微生物含量快速检测反应罐及检测系统

说明书

本实用新型提出一种鲜乳微生物含量快速检测反应罐检测系统，所述反应罐包括罐体，罐体上端连接有密封盖，所述罐体侧壁设置有检测口、注液接嘴、排气接嘴及罐内温度传感器，检测口连接氧气传感器和压力传感器；所述罐体安装在水浴箱内，水浴箱内安装有水浴温度传感器，水浴箱外侧安装有加热板，罐体及水浴箱外设置有保温层。反应罐采用水浴加热，且采用两个温度传感器同时反馈水浴温度和罐内待测液温度，通过精确控制水浴温度从而控制罐内温度，解决了温度波动大及温度过高破坏微生物活性的问题。设置压力传感器和氧气传感器，通过同时监测密封罐内压力和氧气的变化数值反映鲜乳中微生物含量，避免了单一检测量产生偏差时对结果准确性的影响。

技术领域

本实用新型属于食品检测设备领域，尤其涉及一种鲜乳微生物含量快速检测反应罐及检测系统。

背景技术

鲜乳中含有丰富的营养物质，不仅是人们良好的食品，也是大多数微生物生长的良好基质。刚生产出来的鲜乳中含有一定量的微生物，其在运输和贮存的过程中极易受到各种微生物污染而变质。所以鲜乳在加工成乳制品之前有必要对其微生物含量进行快速检测，防止劣质乳原料进入生产线。

目前鲜乳中微生物快速检测大多数采用向恒定温度的鲜乳中添加过氧化氢，检测其产生氧气含量的方法。此种方法的原理是：鲜乳中的主要危害菌为肠杆菌科细菌及常见的好氧危害菌，此类细菌含有的过氧化氢酶具有极强的催化过氧化氢产生氧气的能力，通过产生的氧气的量反应鲜乳中微生物含量。但此种方法对温度控制要求较为严格，一般微生物具有较强活性的温度为30-40℃，过高的温度会使微生物失去活性死亡，过低的温度会抑制微生物的活性，这两种情况都会影响检测结果的准确性。

申请号为201220128192.0的实用新型专利公开一种乳制品微生物活性快速检测仪，由一个箱体构成，在箱体中安装反应罐，反应罐侧面安装有气嘴，温度传感器及具防干烧功能的加热管，气嘴经通气管与安装于高于气嘴位置的气体传感器相联，反应罐上端低于箱体上表面，反应罐上端还设置有反应罐盖，反应罐盖安装后与箱体上表面持平，反应罐与反应罐盖为可拆卸式连接。其采用加热管直接对鲜乳加热使其升至适宜温度，实际操作中此种方式控制温度有较大迟滞，会造成温度波动大，鲜乳温度难以稳定在恒定的数值；且此检测仪反应罐外层没有保温措施，容易造成热量散失的同时进一步增大了温度控制的难度。通过检测反应罐内氧气含量反映鲜乳中微生物含量的方法检测变量单一，存在检测误差干扰最终结果数值的风险。

实用新型内容

本实用新型针对现有的鲜乳微生物检测设备温控不准确且检测参数单一的技术问题，提出一种可靠温度控制、操作便捷且检测准确性高的鲜乳微生物含量快速检测装置。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种鲜乳微生物含量快速检测反应罐，包括罐体，罐体上端连接有密封盖，所述罐体侧壁设置有检测口、注液接嘴、排气接嘴及罐内温度传感器，检测口连接氧气传感器和压力传感器；所述罐体安装在水浴箱内，水浴箱内安装有水浴温度传感器，水浴箱外侧安装有加热板，罐体及水浴箱外设置有保温层，罐内温度传感、氧气传感器、压力传感器、水浴温度传感器和加热板均与控制器电连接。

作为优选，所述罐体内放置有搅拌磁子，所述水浴箱下方安装有磁力搅拌器。

作为优选，所述罐体底面为圆弧形，底面最低点设置排液口。

作为优选，所述罐体底部安装有隔离网，搅拌磁子放置在隔离网上。

本实用新型还提出一种鲜乳微生物含量快速检测系统，包括反应罐，所述反应罐包括罐体，罐体上端连接有密封盖，所述罐体侧壁设置有检测口、注液接嘴、排气接嘴及罐内温度传感，检测口连接氧气传感器和压力传感器；所述罐体安装在水浴箱内，水浴箱内安装有水浴温度传感器，水浴箱外侧安装有加热板，罐体及水浴箱外设置有保温层；

所述排气接嘴经管路连接至排气阀，所述注液接嘴经管路连接至注液泵，注液泵经三通阀连接至过氧化氢瓶；