[实用新型]一种豆皮自动卷馅的机器

说明书

本实用新型公开了一种豆皮自动卷馅的机器，包括：给馅机、位于给馅机下方用于支撑给馅机的移动滑台、位于移动滑台前端的卷制成形机构、位于移动滑台右侧的电器控制单元及支撑给馅机、移动滑台、卷制成形机构的整体机架。本实用新型利用给馅机在滑台和轨道上相对距离位置的运动，给馅机内部的双螺杆及其带动的叶片泵均匀送料到达指定距离位置后，完成启停不断地给卷制成形机构的馅料槽给馅，产能大幅增加，人工成本大幅降低。

技术领域：

本实用新型涉及一种豆皮自动卷馅的机器，属于食品加工装置技术领域。

背景技术：

随着经济的发展，社会的进步，豆制品产品的日趋老化，最近几年各大豆制品厂家都在加大力度研发新品来满足消费者的不断变化的需要，我们公司研制的夹心豆卷就运营而生，夹心豆卷利用传统豆腐皮能卷制提成筒的柔韧特性，在卷制前把各种可食用的美食馅料添加进去，做成鸡肉豆卷、鸭肉豆卷、香菇豆卷、芽菜豆卷、竹笋豆卷等等豆卷。

在我们公司研发全自动豆卷卷馅机之前全国各个厂家做的豆卷都是手工卷制，费时费力，工作周期很长，在生产过程中也很容易发生变质腐烂酸败的现象，造成产品报废。目前做豆卷有两种形式：

1、全手工做：把一张大的豆腐皮改刀切成100mm*100mm见方的小张豆腐皮，手工用瓢舀一小瓢调制好的馅料，大约15g左右，放在小张豆腐皮上，用两手的手指把豆腐皮其中两个角对折起来并按住，再用指母不停的往前滚动即完成一个豆卷的卷制。一个工人一个小时生产豆卷35 斤，一班10小时算350斤/班。特点一个个单独手卷。容易滋生细菌。工作时间长，发酵发酸影响口感。

2、湖北地区有传统的“手工卷烟器”用来卷制豆卷的习惯，但是相比较而言与全手工的卷制豆卷的效率大概略高1.2倍，即420斤/班，卷烟器也需要手工盛馅料，把馅料倒入盛料盘中需要人工刮平，利用定量挂刀将馅料刮到馅料槽中，再手工放置一整块长300mm*宽120mm的豆皮，人工用穿杆拉卷带动包布卷制，一卷分切后3--4个豆卷。但是在人工备料时效率低下，速度慢、总体产能还是低下。

发明内容：

针对上述问题，本实用新型有效的把豆卷的产量大幅度提高增加，人工成本大幅降低，更能提高产品质量的稳定性以及可控性，提供一种能满足自动给馅、自动卷制的夹心豆卷卷馅机器。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种豆皮自动卷馅的机器，包括：给馅机、位于给馅机下方用于支撑给馅机的移动滑台、位于移动滑台前端的卷制成形机构、位于移动滑台右侧的电器控制单元及支撑给馅机、移动滑台、卷制成形机构的整体机架。

优选的，所述给馅机包括给馅机料斗、位于给馅机料斗后方的给馅机电机、位于给馅机料斗前方的给馅机螺杆壳体、固定设置于给馅机螺杆壳体两侧的给馅机固定拉杆、位于给馅机螺杆壳体前方的给馅机泵头、与给馅机泵头相连通的给馅机出料管道、用于锁紧给馅机螺杆壳体和给馅机泵头的给馅机泵头锁紧螺母、用于及位于给馅机料斗、给馅机电机及给馅机螺杆壳体底部的给馅机底座板。

优选的，所述移动滑台包括给馅机移动机构固定架、通过导轨座架设在给馅机移动机构固定架上的两个滑台导轨及与所述给馅机底座板固接的丝杆滑台。

优选的，所述卷制成形机构包括卷制成形机及位于卷制成形机上方的压布机构，所述卷制成形机包括两个卷馅推杆气缸、与两个卷馅推杆气缸连接的关节轴承、安装于关节轴承之间的卷馅推杆、位于卷馅推杆上方通过夹布杆固定螺母与卷馅推杆固定的夹布杆、缠绕在卷馅推杆上的卷馅柔性网布，所述卷馅柔性网布正下方安装有卷馅平台，所述卷馅平台前后两端分别开设有卷馅脱模槽和馅料接收槽，所述卷馅平台前后两端的外侧分别设置有与所述网布固定夹块配合的网布固定座，所述卷馅柔性网布的前后两端开孔并能装入网布固定夹块，所述卷馅柔性网布的任意一端必须穿过卷馅推杆和夹布杆。