[实用新型]一种饼干高效自动烘焙系统

说明书

本申请涉及一种饼干高效自动烘焙系统，其包括安装在地面上的流水线，流水线呈卧式结构，流水线包括机架及与输送带，机架上转动连接有两组平行设置的轴体，输送带包括与轴体套接转动的两组链条及若干组板条，各组板条安装在两组链条的相互靠近的端面之间，机架上安装有驱动轴体转动的电机，机架上端面的中间位置安装有壳体，壳体垂直于机架的延伸方向的两侧端面均开口设置，壳体朝向机架水平两端的开口分别为入口及出口，壳体的内壁上固定有若干组加热管。本申请省去了车间人员对饼干的转运，饼干坯料在两组链条的转动下及实现了烘焙过程，整个烘焙系统的生产效率高，不需要车间人员进行二次操作，提升了饼干烘焙过程的生产效率。

技术领域

本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种饼干高效自动烘焙系统。

背景技术

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。饼干在制作过程中多借助烘焙机进行。

现有的车间生产烘焙机在进行饼干的烘焙作业时，将各组模具内成型的饼干逐层放置在货架上，之后将摆满饼干的货架推入烘焙房中进行烘焙，待完成烘焙后，需要车间人员进入烘焙房将货架推出，再将货架上放置的饼干取下，完成对饼干的烘焙作业。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有如下的缺陷：现有的饼干烘焙过程需要车间人员将摆满饼干的货架推入烘焙房，当完成饼干的烘焙作业后，车间人员需要进入车间将货架推出，进入致使整个烘焙作业的时间较长，饼干烘焙过程的效率降低，故存在改进的空间。

实用新型内容

为了提升饼干烘焙过程的生产效率，本申请提供一种饼干高效自动烘焙系统。

本申请提供的一种饼干高效自动烘焙系统采用如下的技术方案：

一种饼干高效自动烘焙系统，包括流水线，所述流水线安装在地面上，所述流水线呈卧式结构，所述流水线包括机架及与所述机架转动连接的输送带，所述机架上转动连接有两组平行设置的轴体，所述输送带包括与所述轴体套接转动的两组链条及若干组板条，各组所述板条安装在两组所述链条的相互靠近的端面之间，所述机架上安装有驱动所述轴体转动的电机，所述机架上端面的中间位置安装有壳体，所述壳体垂直于所述机架的延伸方向的两侧端面均开口设置，所述壳体朝向所述机架水平两端的开口分别为入口及出口，所述壳体的内壁上固定有若干组加热管。

通过采用上述技术方案，该饼干烘焙系统呈卧式流水线结构，机架上转动连接有两组平行设置的轴体，两组轴体之间套接转动有两组链条，各组板条安装在两组链条的相互靠近的端面之间，当进行该烘焙系统的驱动时，电机与轴体之间用过链传动实现轴体的转动，两组轴体之间通过两组链条实现转动，两组链条之间的板条随着两组轴体不断发生转动，同时壳体内部安装的各组加热管在通电后，将电能转化为热能，在进行饼干的烘焙作业时，从模具内部成型的饼干坯料散落在各组板条上，使各组饼干坯料从壳体的入口一侧进行壳体内部，饼干坯料在壳体内部受热完成烘焙过程，并随着两组链条的转动，使板条上完成烘焙的饼干逐渐从壳体的出口离开壳体，随着链条的持续转动，板条上摆放的待进行烘焙作业的饼干逐渐进入壳体内部，在壳体内部运动的过程中，饼干的坯料受热完成烘焙过程，本申请中的技术方案相对于将饼干坯料摆放在货架上再推入烘焙房进行烘焙的过程，省去了车间人员对饼干的转运，饼干坯料在两组链条的转动下及实现了烘焙过程，整个烘焙系统的生产效率高，不需要车间人员进行二次操作，提升了饼干烘焙过程的生产效率。

优选的，各组所述板条上贯通开设有若干组均匀分布的通孔。

通过采用上述技术方案，各组待进行烘焙的饼干坯料摆放在板条上，随着两组链条的转动，饼干坯料在壳体内部受热实现烘焙的过程，各组板条上开设的通孔降低了各组饼干坯料与板条的接触面积，提升了饼干坯料在烘焙过程中的透气性，同时饼干坯料与板条的接触面积降低，降低了饼干坯料在烘焙过程中与板条发生粘接等情况的发生概率。