[实用新型]一种对搅拌食材具有制冷保温的食品搅拌机

说明书

一种对搅拌食材具有制冷保温的食品搅拌机，属于食品搅拌机。在底座上端的一侧连接有搅拌料桶，在另一侧连接有下支座；在下支座的上端通过铰接销铰接有上支座，铰接销位于下支座的外端侧，在下支座的内端侧连接有支撑架，支撑架的上端与上支座相连接；在下支座内连接有直流调速电源；在上支座内连接有直流电机，直流电机通过传动装置与减速器连接，减速器的传动轴下端连接有搅拌器，搅拌器位于搅拌料桶内的位置；红外温度探测器安装在搅拌料桶上方的上支座上。优点：本实用新型能给搅拌料桶内的食材降温保温，能够加快动植物奶油的成型打发率，提升奶油质感和口感；可使面团不会因为长时间的搅拌而发热导致面团不成型或提前发酵。

技术领域

本发明涉及一种食品搅拌机，特别是一种对搅拌食材具有制冷保温的食品搅拌机。

背景技术

目前，人们采用食品搅拌机在家庭制作烘焙食品，或者用于商业制作烘焙食品。特别是用于商业制作烘焙食品时，对所制作的烘焙食品品质要求较高，在炎热的夏天需要搅拌机的搅拌桶在低温环境下操作，才能满足对动物奶油、和面等食材的高品质的搅拌要求。在炎热的夏天打发奶油或者蛋清的时，由于环境温度太高很难控制奶油的成型和口感；现有的食品搅拌机配用的均为单层料桶来对食材进行搅拌，该单层料桶不具有降温的功能，人们只能通过在单层料桶的外围绑缚冰袋，并通过单层料桶外围的冰袋来给桶内的食材实施降温；通过在单层料桶的外围绑缚冰袋的缺点是：低温保温时间短，操作不方便，容易造成奶油无法打发，以及面团提前发酵。

发明内容

本发明的目的是要提供一种对搅拌食材具有制冷保温的食品搅拌机，解决现有的在单层料桶的外围绑缚冰袋所产生的料桶内低温保温时间短，操作不方便，容易造成奶油无法打发，以及面团提前发酵的问题。

本发明的目的是这样实现的：食品搅拌机包括：底座、下支座、铰接销、上支座；支撑架、直流电机、搅拌料桶、搅拌器、电源插头、电源开关、调速旋钮、直流调速电源、红外温度探测器、传动装置和减速器；

在底座上端的一侧连接有搅拌料桶，在另一侧连接有下支座；在下支座的上端通过铰接销铰接有上支座，铰接销位于下支座的外端侧，在下支座的内端侧连接有支撑架，支撑架的上端与上支座相连接；在下支座内连接有直流调速电源，与直流调速电源相连接的电源开关和调速旋钮位于下支座一侧外壁上，与直流调速电源相连接的电源插头穿出下支座；在上支座内连接有直流电机，直流电机通过传动装置与减速器连接，减速器的传动轴下端连接有搅拌器，搅拌器位于搅拌料桶内的位置；红外温度探测器安装在搅拌料桶上方的上支座上，红外温度探测器的方向对准搅拌料桶内。

食品搅拌机还包括：上盖、安全罩和机盖翻板；上支座向一端伸出构成悬臂，减速器安装在悬臂内，在上支座的上端连接有上盖；在悬臂的下端面固定连接有机盖翻板，在机盖翻板的底面上固定安装有安全罩和红外温度探测器，红外温度探测器通过透明的安全罩探测搅拌料桶内的被搅拌食材温度；电源开关和调速旋钮安装在下支座外壁上。

所述的搅拌料桶包括：外桶体、内桶体、桶底座、桶卡口和桶把手；外桶体套接在内桶体外；内桶体为圆柱桶体，下部为半球壳体，在半球壳体的中心位置向内凹；外桶体的下部向外膨凸，上端和底部与内桶体贴合为一体，在外桶体的底面上连接有桶底座，在桶底座上有与底座1相卡接的桶卡口，在外桶体的外壁上连接有桶把手。

所述的传动装置包括：多楔带、小多楔轮和大多楔轮；小多楔轮安装在直流电机的输出轴上，大多楔轮安装在减速器的主轴上端，在小多楔轮和大多楔轮之间连接有多楔带。

所述的减速器包括：主轴套、传动轴、主轴、行星齿轮、中心齿轮、行星齿圈和偏心盘；主轴套通过螺栓固定连接在上支座一端的底面上，主轴通过轴承连接在主轴套内，在主轴的下端通过轴承连接有偏心盘；在主轴上连接有中心齿轮，行星齿圈固定安装在主轴套上，在中心齿轮和行星齿圈之间连接有行星齿轮，行星齿轮连接在传动轴的一端，传动轴通过轴承连接在偏心盘上。

所述的搅拌器为球形搅拌器；或者所述的搅拌器为面糊搅拌扇；所述的搅拌器为面团搅拌勾。