[实用新型]一种切牛排机的牛排固定结构

说明书

本实用新型公开了一种切牛排机的牛排固定结构，包括操作台，所述操作台上固定连接有放置板，所述放置板上设有电动伸缩杆，所述放置板上对称滑动连接有夹板，所述放置板上对称设有四个第一推进机构，所述操作台上固定连接有切割板，所述切割板上滑动连接有抵板，所述切割板上设有第二推进机构，所述操作台上对称固定连接有安装块，所述转轴上固定连接有罩体，所述操作台上设有电动切割设备本体。本实用新型将待切割的冰冻牛肉放入两个夹板中间，然后转动转盘，带动夹板向内运动，完成对牛肉夹持，随后通过第二推进机构推动抵板进行左右移动至合适位置然后启动电动伸缩杆推动牛肉与抵板相抵，随后启动电动切割设备本体进行切割。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种切牛排机的牛排固定结构。

背景技术

牛排是日常人们食用所必不可少的食品，其是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法通常为煎或烤。

现有装置在对牛排进行切割时，由于大多装置已固定，因此只能切割同一规格厚度的牛排，适用性较低，并且在对牛排进行切割时，常常会造成肉屑的飞溅，污染装置周围的工作环境，不便于工作人员进行清理。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中“由于大多装置已固定，因此只能切割同一规格厚度的牛排，适用性较低，并且在对牛排进行切割时，常常会造成肉屑的飞溅，污染装置周围的工作环境，不便于工作人员进行清理”的缺陷，从而提出一种切牛排机的牛排固定结构。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种切牛排机的牛排固定结构，包括操作台，所述操作台底部对称固定连接有四个支撑腿，所述操作台上固定连接有放置板，所述放置板上设有电动伸缩杆，所述放置板上对称滑动连接有夹板，所述放置板上对称设有四个第一推进机构，所述操作台上固定连接有切割板，所述切割板上设有缺口，所述切割板上滑动连接有抵板，所述切割板上设有第二推进机构，所述操作台上对称固定连接有安装块，两个所述安装块之间转动连接有转轴，所述转轴上固定连接有罩体，所述操作台上固定连接有挡板，所述挡板位于罩体右侧，所述操作台上设有电动切割设备本体，所述挡板上设有输料管，所述操作台右侧壁上固定连接有收集箱，所述输料管固定穿插在收集箱上，所述收集箱底壁上设有抽风机，所述收集箱内固定连接有环形板，所述收集箱上铰连接有门体。

优选的，所述推进机构包括固定块、螺纹杆和转盘，所述固定块固定连接在放置板上，所述螺纹杆螺纹连接在固定块上，所述螺纹杆转动连接在夹板上，所述转盘固定连接在螺纹杆远离夹板一端上。

优选的，所述操作台上设有开口，所述开口位于缺口下方，所述操作台上设有集肉槽，所述集肉槽与开口相连通。

优选的，所述环形板顶部呈倒漏斗状，所述环形板延伸至输料管内。

优选的，所述门体上固定连接有把手。

优选的，所述切割板上设有刻度，所述刻度单位为mm。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、在使用时，将待切割的冰冻牛肉放入两个夹板中间，然后转动转盘，使得螺纹杆转动，带动夹板向内运动，完成对牛肉夹持，随后通过第二推进机构推动抵板进行左右移动至合适位置然后启动电动伸缩杆推动牛肉与抵板相抵，随后启动电动切割设备本体进行切割，使得使用者可根据需要来调整切割后的牛排厚度，提高了该装置的适用性。

2、切割时，盖上罩体，同时启动抽风机，使得收集箱内形成负压，将罩体内切割时产生的肉屑通过输料管吸收至收集箱内，避免了因肉屑飞溅至操作台外，而污染操作台周边环境的现象，同时方便工作人员清理。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种切牛排机的牛排固定结构的俯视结构示意图；

图2为图1正视图；