[实用新型]一种雪花酥成型、冷却流水线

说明书

本实用新型提供了一种雪花酥成型、冷却流水线，包括压平装置、撒料装置、冷却装置、分切装置、控制电路和传送带；传送带用于该流水线的运输；压平装置包括上下运动用于压平雪花酥的压板；压平装置后设置撒料装置，撒料装置包括用于向雪花酥上表面撒干果的撒料机和用于将干果和雪花酥压贴合的辊轮a；辊轮a后设置冷却装置a；冷却装置a后设置分切装置，分切装置包括横切装置和竖切装置；分切装置后再设置冷却装置b；控制电路控制各元件协同工作。该流水线果干分撒更均匀，冷却更加充分，糖块易分开，便于装托，不易粘纸，方便包装。

技术领域

本实用新型涉及一种雪花酥成型、冷却流水线，属于成型、冷却流水线设备领域。

背景技术

雪花酥是一种口感松脆酥软的糕点，是由牛轧糖演变得到的进阶版零食，其在牛轧糖的基础上，加入了烤芙条，两者混合均匀，铺料后再在表面加入蔓越莓干，冷却成型后包装。

现有的食品成型冷却流水线没有撒料装置，无法满足雪花酥需要添加干果的生产需要，雪花酥的粘结性强，冷却不足会严重影响雪花酥的分切和包装工作，影响生产效率。

实用新型内容

本实用新型为了解决上述问题提供了一种雪花酥成型、冷却流水线，目的在于：该流水线果干分撒更均匀，冷却更加充分，糖块易分开，便于装托，不易粘纸，方便包装。

本实用新型为实现上述目的提供了一种雪花酥成型、冷却流水线，包括压平装置、撒料装置、冷却装置、分切装置、控制电路和传送带；传送带用于该流水线的运输；压平装置包括上下运动用于压平雪花酥的压板；压平装置后设置撒料装置，撒料装置包括用于向雪花酥上表面撒干果的撒料机和用于将干果和雪花酥压贴合的辊轮a；辊轮a后设置冷却装置a；冷却装置a后设置分切装置，分切装置包括横切装置和竖切装置；分切装置后再设置冷却装置b；控制电路控制各元件协同工作，压板压平雪花酥时，撒料装置和压平装置位置的传送带，以及撒料装置停止工作，横切装置、竖切装置在压板压平雪花酥时进行分切。

进一步的是，为了使压板上方保持清洁，压平装置还包括支架和气缸，气缸通过支架固定安装在传送带上方，气缸输出端连接压板，压板边缘向上卷起。

进一步的是，为了使压板能够有足够的力量进行压平，并保证压板受力均匀，气缸横排设置两个，两个气缸同步运动共同作用一个压板。

进一步的是，为了使雪花酥撒料均匀，撒料机包括壳体、电机、辊轮b；壳体上部为扁漏斗形开口，中部安装辊轮b，下部设有出口，开口和出口伸长方向与辊轮b伸长方向相同；辊轮b上布满与辊轮b伸长方向相同的条形槽；壳体外部设置用于给辊轮b提供转动动力的电机；开口和出口不直接连通，辊轮b转动，条形槽将上方干果带入出口并掉落在下方雪花酥上。

进一步的是，为了能够调节雪花酥的压实度，辊轮a两端分别通过一个调节装置固定在传送带上，辊轮a伸长方向与传送带传送方向垂直，调节装置调节辊轮a在传送带上的高度。

进一步的是，为了能够保持辊轮a的高度并能进行调节，调节装置下端固定在传送带固定部，上端转动卡位螺杆，螺杆上端固定连接转动盘，调节装置内设置滑轨，辊轮a轴上套装滑块，滑块上端设置螺孔，螺杆旋入螺孔，螺杆在螺孔内螺接深度通过转动盘转动调节，滑块在滑轨上上下滑动。

进一步的是，为了更有效的压实雪花酥，防止雪花酥反弹，辊轮a设置两个，调节装置设置四个。

进一步的是，为了尽量保持雪花酥形状，分切装置沿传送带传送方向上先设置横切装置，后设置竖切装置，横切装置和竖切装置均设有多条切刀。

进一步的是，为了将雪花酥充分冷却，冷却装置a设置两个，两个冷却装置a独立并间隔设置，冷却装置a、b均为冷风空调。

进一步的是，为了使雪花酥在后段分离，防止雪花酥粘连，传送带至少设置两条，分切装置段与冷却装置b段的传送带不共用，冷却装置b段的传送带传送速度高于分切装置段的传送带传送速度。