[实用新型]一种食品蒸煮设备

权利要求书

1.一种食品蒸煮设备，其特征是：包括蒸煮箱(3)，在蒸煮箱(3)的内腔设置有蒸汽室(3-1)，在蒸煮箱(3)上设置有用于向蒸汽室(3-1)内冲入蒸汽的进气口(7)；在蒸汽室(3-1)内设置有开设有透气孔的料锅(5)；在蒸煮箱(3)上设置有与料锅(5)相固接的用于驱动料锅(5)进行翻转的出料翻转装置(9)，在蒸煮箱(3)上设置有用于向料锅(5)内进行投料的投料翻转装置(12)；在蒸汽室(3-1)内设置有用于对蒸汽室(3-1)的内壁进行清理的清理装置(4)；在蒸煮箱(3)上设置有与蒸汽室(3-1)相连通的进水管口(8)，在蒸煮箱(3)的底部开设有出水口，在出水口处连接有阀门(2)。

2.如权利要求1所述的食品蒸煮设备，其特征是：在料锅(5)上固接有搅拌安装座(10)，在搅拌安装座(10)上铰接有扣设在料锅(5)上的盖板(11)。

3.如权利要求2所述的食品蒸煮设备，其特征是：在搅拌安装座(10)上连接有延伸至料锅(5)的内腔的搅拌装置(6)。

4.如权利要求3所述的食品蒸煮设备，其特征是：搅拌装置(6)包括在搅拌安装座(10)上固接的搅拌电机(6-3)，在搅拌电机(6-3)的输出轴上连接有搅拌转轴(6-1)，在搅拌转轴(6-1)上连接有横向设置的连接杆，在连接杆上固接有搅拌桨(6-2)，搅拌桨(6-2)的截面呈S型。

5.如权利要求1至4任一项所述的食品蒸煮设备，其特征是：出料翻转装置(9)包括在蒸汽室(3-1)的上部敞口处扣设的料锅安装座(9-1)，料锅(5)与料锅安装座(9-1)相固接；在料锅安装座(9-1)的边缘处固接有横向设置的出料转轴(9-4)，出料转轴(9-4)通过滚动轴承与蒸煮箱(3)转动连接；还包括在蒸煮箱(3)上固接的用于驱动出料转轴(9-4)旋转的出料电机(9-3)。

6.如权利要求1至4任一项所述的食品蒸煮设备，其特征是：投料翻转装置(12)包括在蒸煮箱(3)上转动连接的横向设置的投料转轴(12-3)，在投料转轴(12-3)上通过安装臂固接有投料斗(12-2)，还包括在蒸煮箱(3)上固接的用于驱动投料转轴(12-3)旋转的投料电机(12-1)。

7.如权利要求1至4任一项所述的食品蒸煮设备，其特征是：清理装置(4)包括在蒸汽室(3-1)内设置的位于料锅(5)下方的刮板安装杆(4-2)，在刮板安装杆(4-2)上固接有刮料板(4-1)，刮料板(4-1)与蒸汽室(3-1)的下部内壁相接触；在蒸汽室(3-1)内设置有横向设置的刮料转轴(4-4)，刮料转轴(4-4)通过滚动轴承与蒸煮箱(3)转动连接；在刮料转轴(4-4)的内端与刮板安装杆(4-2)的上端之间连接有锥齿轮副(4-3)；还包括在蒸煮箱(3)上固接的用于驱动刮料转轴(4-4)旋转的刮料电机(4-5)。

8.如权利要求1所述的食品蒸煮设备，其特征是：在蒸汽室(3-1)的内壁设置有隔热层。

9.如权利要求8所述的食品蒸煮设备，其特征是：在蒸煮箱(3)上固接有多组支腿(1)。