[实用新型]酸奶发酵用高速搅拌装置

说明书

本实用新型公开了酸奶发酵用高速搅拌装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱侧壁连通设有排料管，所述搅拌箱内设有用于投放发酵剂的投料机构，所述投料机构包括固定连接在搅拌箱内壁的固定板，所述固定板侧壁设有固定腔，所述固定腔内设有转板，所述转板侧壁设有四个开口，所述固定板上侧壁固定连接有电机，所述电机的输出轴固定连接有转杆。本实用新型保证了每次开口内装的发酵剂量一致，每次落进酸奶内的发酵剂一致，通过搅拌棒的搅拌，可以确保酸奶与发酵剂融合的更均匀，避免了发酵剂一次性倒入酸奶导致的搅拌不均匀，还可以将聚集在刮板侧壁的酸奶刮下，进一步保证了酸奶与发酵剂的融合。

技术领域

本实用新型涉及酸奶发酵技术领域，尤其涉及酸奶发酵用高速搅拌装置。

背景技术

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

现有的对酸奶发酵，通常是将发酵剂一次性全部倒入搅拌箱内，由于搅拌方式单一，使得发酵剂糅杂在酸奶中，不能与酸奶完全融合，从而降低了酸奶发酵成功率，影响了酸奶的口感，并且，由于酸奶具有附着性，在搅拌过程中会粘附在搅拌箱的内壁，搅拌叶集中在搅拌箱的中间，不能将粘附在内壁的酸奶刮下，使得搅拌不均匀，从而影响发酵成果，为了解决上述问题，需要设计酸奶发酵用高速搅拌装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的酸奶发酵用高速搅拌装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

酸奶发酵用高速搅拌装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱侧壁连通设有排料管，所述搅拌箱内设有用于投放发酵剂的投料机构，所述投料机构包括固定连接在搅拌箱内壁的固定板，所述固定板侧壁设有固定腔，所述固定腔内设有转板，所述转板侧壁设有四个开口，所述固定板上侧壁固定连接有电机，所述电机的输出轴固定连接有转杆，所述转杆贯穿转板侧壁与固定板侧壁，所述固定板上侧壁连通设有进料管，所述固定板下侧壁连通设有出料管，所述搅拌箱侧壁设有进料口，所述搅拌箱内壁固定连接有导流板，所述导流板与进料管连通，所述搅拌箱内设有搅拌机构。

优选地，所述搅拌机构包括固定连接在转杆侧壁的长板，所述长板侧壁固定连接有两个刮板，所述转杆侧壁固定连接有多个搅拌棒，两个所述刮板侧壁均连通设有多个圆孔。

优选地，多个所述搅拌棒交错设置，多个所述圆孔竖直设置。

优选地，两个所述刮板的截面均呈弧面设置，两个所述刮板均与搅拌箱内壁接触。

优选地，所述固定板的截面为圆形，所述进料管与出料管的口径均小于开口的口径。

优选地，所述搅拌箱下侧壁固定连接有四个支撑脚，四个所述支撑脚位于搅拌箱下侧壁四个角，四个所述支撑脚侧壁均设有防滑垫。

本实用新型中有以下有益效果：

1、本装置通过电机带动转杆转动，从而带动转板转动，当进料管与其中一个开口连通时，发酵剂会从进料管落进开口中，但开口与出料管连通时，开口中的发酵剂会落进酸奶中，避免了发酵剂一次性倒入酸奶搅拌不均匀；

2、由于电机的转速不变，导致转板的转速不变，并且进料管与出料管的口径大小一致，从而保证了每次开口内的发酵剂量一致，每次落进酸奶内的发酵剂一致，通过搅拌棒的搅拌，可以确保酸奶与发酵剂融合的更均匀；

3、本装置通过刮板与搅拌箱内壁的接触，在刮板转动的过程中可以将搅拌箱内壁的酸奶刮下，聚集在刮板侧壁的酸奶可以通过多个圆孔流动，进一步保证了酸奶与发酵剂的融合。

附图说明

图1为本实用新型提出的酸奶发酵用高速搅拌装置的结构示意图；