[实用新型]一种烘烤装置

说明书

本实用新型公开了一种烘烤装置，包括基座、烤架和容器盖，所述基座内设有凹位及套接在所述凹位内的锅体，所述容器盖盖合在所述锅体上形成用于烘烤食物的烘烤腔，所述烤架位于所述烘烤腔内，所述基座内设有向上导风烘烤的导风装置，所述导风装置包括马达、第一风扇和导风罩，所述导风罩设置于所述凹位中，所述导风罩与所述锅体之间形成导风通道，所述导风通道内设有第一加热装置，且所述第一加热装置位于锅体侧壁的外周，所述锅体外周设有若干连通所述导风通道的第一出风口，所述容器盖上设有第二加热装置，所述第二加热装置用于对所述烘烤腔进行红外加热。能有效减少烘烤过程中油烟的产生,同时提高锅内食材里外的烘烤均匀性。

技术领域

本实用新型用于食品烘烤领域，特别是涉及一种烘烤装置。

背景技术

现有技术中的空炸锅为了达到快速烘烤和温度均匀，大部分都是采用锅底设置凹凸或螺旋的导风结构，虽然烘烤均匀性得到提升，但食材烘烤过程中滴下的油脂，容易与锅底或发热管接触，产生大量的油烟。此外，对一些带有皮肉类的食材，需要烘烤上色，而热空气烘烤容易使食材形成皮肉分离，难以达到上述食材里外烘烤均匀的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种烘烤装置，能有效减少烘烤过程中油烟的产生,同时提高锅内食材里外的烘烤均匀性。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种烘烤装置，包括基座、烤架和容器盖，所述基座内设有凹位及套接在所述凹位内的锅体，所述容器盖盖合在所述锅体上形成用于烘烤食物的烘烤腔，所述烤架位于所述烘烤腔内，所述基座内设有向上导风烘烤的导风装置，所述导风装置包括马达、第一风扇和导风罩，所述导风罩设置于所述凹位中，所述导风罩与所述锅体之间形成导风通道，所述导风通道内设有第一加热装置，且所述第一加热装置位于锅体侧壁的外周，所述锅体外周设有若干连通所述导风通道的第一出风口，所述容器盖上设有第二加热装置，所述第二加热装置用于对所述烘烤腔进行红外加热。

在一些实施例中，所述第二加热装置包括反射罩、红外加热管和网罩，所述反射罩罩在所述红外加热管上方，所述网罩设在所述红外加热管的下方。

在一些实施例中，所述第二加热装置还包括驱动电机和导流风扇，所述驱动电机的输出轴贯穿所述反射罩与导流风扇连接，所述导流风扇位于所述反射罩和红外加热管之间。

在一些实施例中，所述容器盖设有连接部，所述基座设有与所述连接部相吻合的连接座，所述连接部设有第一电性连接器，所述连接座设有第二电性连接器，所述第一电性连接器与所述第二电性连接器活动插接配合。

在一些实施例中，所述锅体外周设有环状凸起，所述环状凸起包括第一侧壁和第二侧壁，所述第一侧壁活动抵接于所述导风罩，多个所述第一出风口沿所述第二侧壁周向布置，所述环状凸起的顶部设有第二出风口，所述第二出风口沿环状凸起周向布置。

在一些实施例中，所述第一侧壁呈倾斜状或弧形状。

在一些实施例中，所述导风罩设有进风孔，所述进风孔位于第一风扇下方，所述进风孔与所述导风通道连通。

在一些实施例中，所述第一风扇位于导风通道内且位于锅体底部的下方，所述马达位于导风通道外且与第一风扇连接。

在一些实施例中，所述导风通道外部还设有第二风扇，所述第二风扇与马达轴向连接，且位于第一风扇下部。

在一些实施例中，所述基座底部设有进风口，所述进风口与所述进风孔连通。

上述技术方案中的一个技术方案至少具有如下优点或有益效果之一：