[实用新型]一种固液发酵过滤一体化设备

说明书

本实用新型属于生物发酵装置技术领域，具体涉及一种固液发酵过滤一体化设备。所述发酵装置包括发酵桶、盖板、压板和排液管；发酵桶的顶部与盖板可拆卸连接；发酵桶内设有滤板和滤网，滤板位于滤网的下部；盖板的中心沿竖直方向设有活塞筒；活塞筒穿过盖板并伸入发酵桶内；活塞筒内设有活塞杆，活塞杆与活塞筒密封活动连接，且活塞杆在活塞筒内上下往复运动；活塞杆的底部连接压板。所述抽滤装置包括抽滤罐和真空泵；抽滤罐包括盖体和与罐体密封可拆卸连接的罐体，盖体上设有进液管；罐体上设有排气管，排气管与真空泵连通。使用该装置，发酵液经发酵装置排出后直接进入过滤装置进行过滤，特别适用于果酒酿造产业或固液发酵产品的初步分离。

技术领域

本实用新型属于生物发酵装置技术领域，具体涉及一种固液发酵过滤一体化设备。

背景技术

近年来随着社会经济发展，人们对高端精制食品的需求量逐年增长。同时，随着国内种植技术的改良优化及其进口市场的进一步放开，在部分地区出现了水果产品积压、销路困难的情况。开发果蔬新用途、提高原料的深加工水平和程度使解决市场供需矛盾的重要途径。其中，将原料制备成发酵产品，如果酒、酵素、食品添加剂等，是一种常用且行之有效的提高原料附加值方法。

现有技术中使用的水果发酵设备多采用葡萄酒的发酵设备。相对于葡萄来说，有些水果如猕猴桃、苹果等具有固体含量高、内部纤维多的特点，而有些小浆果，如蓝莓、沙棘，则存在皮薄籽小、内部粗纤维少细纤维多的特质，由于葡萄发酵液中的固态物质绝大部分是果皮和种子，其发酵罐的筛板结构相对简单，若采用葡萄酒的发酵设备容易出现过滤不彻底或产品得率低的问题。

目前有一些针对特定水果开发的发酵设备，如专利CN211847863U公开了一种猕猴桃酿酒发酵桶，包括桶体和桶盖，桶体中央插装有与其转动连接的螺纹调节杆，螺纹调节杆具有外螺纹，在螺纹调节杆上套装有与其螺纹转动连接的压板，在桶体内下部设有托台，托台上方设有托举筛网，在进行猕猴桃的加工时，桶盖封闭后，可通过压板和托举筛网对猕猴桃进行挤压，从而猕猴桃进行挤压破碎，使猕猴桃与发酵液充分接触，提高发酵质量，且调节方式自由方便，能够根据发酵不同时期进行调节，保证发酵质量。

但是现有技术中带有压板的发酵桶压板设计普遍不够不合理，若果肉挤压到压板上方则无法落下造成原料浪费，或滑动卡槽容易被水果堵塞导致压板无法移动。而且，现有技术中发酵液被放出后还需单独进行过滤除杂，设备占用较多，操作过程复杂。

发明内容

为了是解决上述技术问题，本实用新型的目的是提出一种固液发酵过滤一体化设备，使发酵液经发酵装置排出后直接进入过滤装置，特别适用于果酒酿造产业或固液发酵产品的初步分离。

为了实现上述技术目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种固液发酵过滤一体化设备，所述设备包括发酵装置和抽滤装置；

所述发酵装置包括发酵桶、盖板、压板以及设于发酵桶底部的排液管；

所述发酵桶的顶部开口；发酵桶顶部与盖板可拆卸连接；发酵桶内设有滤板和滤网，滤板位于滤网的下部且滤板与发酵桶可拆卸连接；所述盖板的中心沿竖直方向设有活塞筒；所述活塞筒穿过盖板并伸入发酵桶内；活塞筒内设有活塞杆，活塞杆与活塞筒密封活动连接，且活塞杆在活塞筒内上下往复运动；所述活塞杆的底部连接压板；所述压板水平设置于发酵桶内；压板的外径小于发酵桶的内径，保证压板与发酵桶内壁之间留有间隙；压板上开设有若干漏液孔，压板底部设有向下延伸的挤压部；

所述抽滤装置包括抽滤罐和真空泵；所述抽滤罐包括盖体和罐体，盖体与罐体密封可拆卸连接；所述盖体上设有进液管，进液管与发酵桶底部的排液管连通；所述罐体上设有排气口，排气口与真空泵的进气管连通；所述罐体底部设有放液口。

优选的，所述压板底部设有向下延伸的挤压部；所述挤压部为圆柱形或圆锥形。通过设置向下延伸的挤压部，可以提高对发酵桶内物料的挤压效率。