[实用新型]一种新型熬粥锅

说明书

本实用新型公开了一种新型熬粥锅，它包括锅体；锅体的底端设有出料管；锅体的顶端设有可开启的盖体；锅体的周壁和底部设有导热油夹层；锅体的顶端设有搅拌电机；搅拌电机的转轴与锅体内的搅拌轴传动连接；搅拌轴上设有若干搅拌叶片，且搅拌叶片纵向交错排列；每个搅拌叶片的末端分别设有刮刀；刮刀与锅体的内壁贴合连接。本实用新型能够通过搅拌轴的转动带动刮刀同步转动，利用刮刀对内壁进行刮擦，从而将内壁表面粘连的食物清理防止糊锅，无需人工操作，在熬粥的过程中就能实现清理的作用，工作效率大大提高，无需停机维护，保证了产品的稳定供应。同时，节省了非常可观的人力成本，企业的产品定价也大幅降低。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种新型熬粥锅。

背景技术

现有技术中，食品加工企业在熬制粥的过程中都会用到熬粥锅，粥熬制好后分装在塑杯内即可即食食用，为人们的早餐提供了便利。

粥的熬制与小米稀饭、大米稀饭的熬制不同，由于粥较为黏稠，锅体加热过程中是非常容易糊锅的，一旦糊锅则整锅的粥都会浪费。因此，目前在熬制粥的过程中需要工人不断的搅拌，并且需要用到特殊的搅拌杆对锅体的底部和四周的内壁进行刮擦来防止糊锅。

单纯的人工搅拌方式劳动强度就很高了，再对锅体的内壁进行刮擦操作体力消耗非常大，每口锅至少需要两人协同操作才可。而为了满足市区的早餐供应量，车间都会设有十几个甚至几十个粥锅，需要的人力成本十分高昂。

而且，人工刮擦清理的方式效果也一般，工人无法观察，也没有专用的器具，只能通过经验判断，在使用一段时间后，还是需要停机维护清理，这一过程至少需要两天的时间，这样也制约了产量，影响了早餐的正常供应。

实用新型内容

本实用新型的目的是解决现有技术存在的上述技术问题，提供一种新型熬粥锅，以克服现有技术的不足。

为了实现上述目的，本实用新型一种新型熬粥锅，它包括锅体；

所述锅体的底端设有出料管；所述锅体的顶端设有可开启的盖体；所述锅体的周壁和底部设有导热油夹层；

所述锅体的顶端设有搅拌电机；所述搅拌电机的转轴与所述锅体内的搅拌轴相互传动连接；所述搅拌轴上设有若干搅拌叶片，且所述搅拌叶片相互纵向交错排列；

每个所述搅拌叶片的末端分别设有刮刀；所述刮刀与所述锅体的内壁相互贴合连接。

进一步，所述搅拌叶片的末端通过转轴与所述刮刀的中部相互转动连接；所述刮刀的尾端通过拉簧与所述搅拌叶片相互弹性连接。

进一步，所述搅拌叶片上设有扰流板。

本实用新型能够通过搅拌轴的转动带动刮刀同步转动，利用刮刀对内壁进行刮擦，从而将内壁表面粘连的食物清理防止糊锅，无需人工操作，在熬粥的过程中就能实现清理的作用，工作效率大大提高，无需停机维护，保证了产品的稳定供应。同时，节省了非常可观的人力成本，企业的产品定价也大幅降低。

本实用新型中的刮刀通过拉簧与搅拌叶片弹性连接，在弹性和杠杆的作用下，保证刮刀前端的刮擦部始终与锅体的内壁贴合，保证清理的效果。同时，搅拌叶片的纵向错位排列既能实现搅拌翻滚的作用，也能保证锅体内壁的无缝清理，效果显著。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型中刮刀的结构示意图。

图中1、锅体 2、搅拌电机 3、搅拌轴 4、搅拌叶片 5、刮刀 6、出料管 7、扰流板 8、拉簧 9、刮擦部。

具体实施方式

参照图1，本实用新型一种新型熬粥锅，它包括锅体1；