[实用新型]一种炒菜机

说明书

本实用新型公开了一种炒菜机，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有炒菜机的搅拌铲单向旋转翻炒效果不佳的缺陷。炒菜机包括锅体、内胆、锅盖和搅拌铲，搅拌铲包括搅拌轴以及连接在搅拌轴上的第一叶片和第二叶片；第一叶片设置有外翻部以对内胆底部食材翻炒至内胆侧壁一侧；第二叶片设有距离内胆底部预定距离并朝内胆侧壁一侧延伸的下压臂，以及对内胆侧壁食材翻炒的侧刮臂；侧刮臂设有内翻部以使食材远离内胆侧壁一侧翻炒。搅拌铲通过第一叶片和第二叶片的配合，使得内胆中的食物能够从下向上、从中部区域到外围区域、又从上向下、从外围区域向中部区域反复移动，避免食物在内胆中局部堆积，使得食物受热更加均匀。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种炒菜机。

背景技术

现有的一种上置搅拌铲的炒菜机，搅拌铲包括搅拌轴和连接在搅拌轴两侧的上推叶片和下压叶片。上推叶片呈一定程度的倾斜状，上推叶片的底部和内胆的底部平行且保留较小的间隙。下压叶片往上翘且在末端向下弯折形成侧刮臂，下压叶片和内胆的底部之间形成较大的避空区域供食材通过。现有的搅拌铲主要用于双向旋转实现对食材的搅拌，当用于单向旋转时，食材只能上下翻滚，食材的内外翻滚的效果不明显，导致翻炒效果不佳。

发明内容

本实用新型针对现有技术存在的问题提出一种炒菜机，目的在于克服现有炒菜机的搅拌铲单向旋转翻炒效果不佳的缺陷。

本实用新型是这样实现的：

一种炒菜机，包括锅体、设于所述锅体内的内胆、盖设于所述锅体上的锅盖以及设置在所述锅盖上的搅拌铲，所述搅拌铲伸入所述内胆中，所述搅拌铲包括搅拌轴以及连接在搅拌轴上的第一叶片和第二叶片；

所述第一叶片设置有外翻部以对所述内胆底部食材翻炒至内胆侧壁一侧；

所述第二叶片设有距离所述内胆底部预定距离并朝所述内胆侧壁一侧延伸的下压臂，以及对所述内胆侧壁食材翻炒的侧刮臂；所述侧刮臂设有内翻部以使食材远离所述内胆侧壁一侧翻炒。

搅拌铲的转动能够翻炒内胆中的食材，第一叶片设置外翻部，能够使得食材顺着外翻部向上移动的同时向内胆侧壁一侧移动，第二叶片上的下压臂能够对处于高处的食材向下压，使得食材能够向下移动，侧刮臂能够将粘附在内胆侧壁上的食材刮下来，侧刮臂设置的内翻部能够将食材导向远离内胆侧壁的一侧，这样搅拌铲通过第一叶片和第二叶片的配合，使得内胆中的食材能够从下向上、从中部区域到外围区域、又从上向下、从外围区域向中部区域反复移动，避免食材在内胆中局部堆积，使得食材受热更加均匀。这种搅拌铲应用在单向旋转的炒菜机上也可以实现优良的翻炒效果，能够降低炒菜机的制造成本。

优选的，所述外翻部具有和所述第一叶片旋转方向相对应的翻炒面，所述翻炒面由靠近搅拌轴的一端向靠近内胆侧壁逐渐朝上翻转。在外翻部转动时，靠近搅拌轴的食材能够顺着翻炒面向上移动的同时向靠近内胆侧壁的一端移动，即主要使得食材能够从下向上、从中部区域向外围区域移动。

优选的，所述翻炒面靠近搅拌轴的一端与水平面的夹角为70-90°，所述翻炒面靠近内胆侧壁的一端与水平面的夹角为10-30°。翻炒面靠近搅拌轴的一端与水平面的夹角过小，容易使得食材从靠近搅拌轴的一端直接越过外翻部，会降低食材向外围移动的翻炒效果，翻炒面靠近搅拌轴的一端与水平面的夹角较大能够使食材越过外翻部之前尽可能向外围移动，提高食材的移动维度，提高翻炒效果。翻炒面靠近内胆侧壁的一端与水平面的夹角较小，这样处于内胆中外围区域的食材能够较为顺利地越过外翻部，避免食材在翻炒面靠近内胆侧壁的一端积聚，便于内胆中部区域的食材能够顺着翻炒面向外围区域移动，提高翻炒效果。

优选的，所述外翻部从靠近搅拌轴的一端到靠近内胆侧壁的一端背向旋转方向弯曲。这样使得外翻部从靠近搅拌轴的一端到靠近内胆侧壁的一端对食材的阻挡效果减弱，便于内胆中外围食材越过外翻部，使外翻部对食材更加容易形成从下向上、从中部区域向外围区域翻炒的效果。