[实用新型]一种蛋糕加工用面团分切装置

说明书

本实用新型公开了一种蛋糕加工用面团分切装置，所述支撑腿的相对侧通过第一连接杆固定连接，所述支撑腿的顶部固定安装有支架，所述支架的顶部固定安装有对称分布的支撑杆，所述支撑杆的顶部通过顶板固定连接，所述顶板的顶部固定安装有电动气缸。本实用新型通过设置输送装置可以使面团依次经过切割刀的底部进行切割，而设置于切割刀两侧的限位装置可以对切割刀的下降位置进行限位，不会使其在分切的时候发生晃动，而当切割刀反复经过中空槽的时候不仅会对切割刀进行限位，同时也可将切割刀上粘结的杂质进行去除；而与传送带相贴合的刮板，可以对传送带的表面进行刮除，防止大面积的面团积攒在传送带的表面。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种蛋糕加工用面团分切装置。

背景技术

蛋糕，色泽诱人，香味浓郁，口感柔和，得到广大消费者的喜爱。而货架期较长的单独包装的小蛋糕，在制造过程中以面粉为原材料，添加多种辅料对其进行混合搅拌作为生产小蛋糕的原材料。

而这些物料掺杂之后形成面团，在对其进行烘烤之前需要将其分切为相应的大小，而面团具有一定的粘性，在分切的时候容易使切割刀和输送带上残存杂质，而这些杂质的长期残留可能会使其出现变质腐败情况的出现，并且切割刀在下降切割的过程中切割刀如果发生位移偏差，则会出现面团大小不一情况的出现，为此，我们提出一种蛋糕加工用面团分切装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋糕加工用面团分切装置，以解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蛋糕加工用面团分切装置，包括支撑腿、第一连接杆、支架、支撑杆和顶板，所述支撑腿设置为对称分布的两组，所述支撑腿的相对侧通过第一连接杆固定连接，所述支撑腿的顶部固定安装有支架，所述支架的顶部固定安装有对称分布的支撑杆，所述支撑杆的顶部通过顶板固定连接，所述顶板的顶部固定安装有电动气缸，所述电动气缸的底部固定连接有固定盘，所述固定盘的底部通过固定螺纹钉固定连接有切割刀，所述支架相对侧设置有输送装置，所述输送装置由伺服电机、第一转轮、固定轴承、转轴、输送辊、传送带、第二转轮和连接铰带组成，所述第一连接杆的顶部固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接有第一转轮，所述支架的一侧固定安装有两组相互对称的固定轴承，所述固定轴承的内部插接有与其相适配的转轴，所述转轴的外表面且位于两组支架之间设置有输送辊，所述输送辊的外表面设置有传送带，所述转轴的一侧且对应第一转轮的位置固定连接有第二转轮，所述第一转轮与第二转轮的外表面通过连接铰带固定连接，所述第一连接杆的顶部且对应传送带的位置设置有刮除装置，所述刮除装置由第二连接杆和刮板组成，所述第二连接杆设置为两组且固定安装于第一连接杆的顶部，所述第二连接杆的顶部固定连接有刮板，所述刮板的一侧设置为弧形且与传送带相贴合。

进一步的，所述支撑杆的相对侧均设置有限位装置，所述限位装置由固定板、滑轨、滑块、连接块、连接框和中空槽组成，所述支撑杆的相对侧均固定安装有固定板，所述固定板的顶部固定连接有滑轨，所述滑轨的顶部固定安装于顶板的底部，所述滑轨的外表面设置有与其相适配的滑块，所述滑块的一侧固定连接有连接块，所述连接块远离滑块的一端固定安装于切割刀的一侧，两组所述固定板之间且对应切割刀的位置固定连接有连接框，所述连接框的顶部贯穿开设有中空槽。

进一步的，所述滑轨与滑块的横截面设置为矩形。

进一步的，所述输送辊的外表面且位于传送带的两侧均固定连接有限位板。

进一步的，所述切割刀、连接框、刮板和限位板的制造材料均为不锈钢材料。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

(1)本实用新型通过设置输送装置可以使面团依次经过切割刀的底部进行切割，而设置于切割刀两侧的限位装置可以对切割刀的下降位置进行限位，不会使其在分切的时候发生晃动，而当切割刀反复经过中空槽的时候不仅会对切割刀进行限位，同时也可将切割刀上粘结的杂质进行去除；