[实用新型]一种可可脂融化装置

说明书

本实用新型公开了一种可可脂融化装置，属于食品加工领域，包括安装架以及固定安装于安装架上的升降单元和融化槽，所述升降单元的伸出端固定安装有安装座，所述安装座上均布固定安装有多个挤压杆，所述挤压杆内设置有加热电阻丝，所述安装座的正下方罩设有融化槽，所述融化槽内均布设置有多个锥头，所述锥头与排液孔交错布设，所述融化槽的底部开设有多个均布的排液孔。被加热的挤压杆插入可可脂块内，可可脂受挤压杆和锥头挤压，上下相互作用使得可可脂被分隔呈多个小块，并且多个挤压杆同时插入可可脂内，使得加热件与可可脂接触面积增加，进一步加快融化的速度，而且整个装置结构简单易操作，便于维修。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，具体是一种可可脂融化装置。

背景技术

可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。可可脂熔点约为摄氏34-38度。可可脂含量较低的巧克力中加入适量的可可脂，可以提高巧克力的浓稠度，增强巧克力沾浸、脱模后的光亮效果，使其质地细腻。

为了能够使可可脂与巧克力融合的更充分，通常先将可可脂融化成流体，与巧克力混合和在凝固，现存的可可脂融化装置结构较为复杂且融化效率有待提升。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种可可脂融化装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为解决上述现有技术的不足，本实用新型提供如下技术方案：

一种可可脂融化装置，包括安装架以及固定安装于安装架上的升降单元和融化槽，所述升降单元的伸出端固定安装有安装座，所述安装座上均布固定安装有多个挤压杆，所述挤压杆内设置有加热电阻丝，所述安装座的正下方罩设有融化槽，所述融化槽内均布设置有多个锥头，多个所述锥头与多个挤压杆交错布设，所述融化槽的底部开设有多个均布的排液孔，所述融化槽的下方罩设有收集箱。

作为本实用新型的一种改进方案：所述挤压杆的底部固定安装有挤压头。

作为本实用新型的又一种改进方案：所述挤压头内设置有可压缩的弹簧，所述弹簧的下方固定安装有贯穿挤压头的推杆，所述推杆的底部固定安装有尖端。

作为本实用新型的再一种改进方案：所述挤压头的圆锥面上均布设置有多个分切刀片，每个所述分切刀片铰连安装于挤压头内，所述分切刀片的中部与连杆的一端铰连，所述连杆的另一端滑动穿过挤压头与推杆铰连。

作为本实用新型的进一步方案：所述收集箱的侧壁上安装有与其内部连通的排液阀。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

被加热的挤压杆插入可可脂块内，可可脂受挤压杆和锥头挤压，上下相互作用使得可可脂被分隔呈多个小块，多个分切刀片将可可脂分隔成更小的块状甚至是颗粒状，使得可可脂融化的速度更快，并且多个挤压杆同时插入可可脂内，使得加热件与可可脂接触面积增加，进一步加快融化的速度，而且整个装置结构简单易操作，便于维修。

附图说明

图1为一种可可脂融化装置主视图；

图2为一种可可脂融化装置主要部件三维图；

图3为一种可可脂融化装置挤压头结构示意图。

图中：1-安装架、2-升降单元、3-安装座、4-挤压杆、5-加热电阻丝、6-挤压头、7-融化槽、8-锥头、9-排液孔、10-收集箱、11-分切刀片、12-推杆、13-连杆、14-弹簧、15-尖端、16-排液阀。

具体实施方式