[实用新型]一种具有多级真空成孔装置的巧克力生产线

说明书

本实用新型公开了一种具有多级真空成孔装置的巧克力生产线，旨在提供一种无需充气、易脱模、去除浇注气泡、生产成本低的巧克力生产线。本实用新型包括若干巧克力模板、模板传送带、模板加热器、巧克力浇注器、模板震动装置、多级真空成孔装置，所述模板震动装置包括支架、上安装板、下安装板、若干减震弹簧及震动电机，多级真空成孔装置包括至少两个相连的真空成孔单元，所述真空成孔单元包括真空箱体、抽真空装置，所述真空箱体两端分别设有模板入口、模板出口，所述模板入口及所述模板出口均活动配合有密封板，所述真空箱体上部设有抽真空接口，所述抽真空装置与所述抽真空接口密封连接。本实用新型应用巧克力生产设备领域。

技术领域

本实用新型涉及巧克力生产设备领域，尤其涉及一种具有多级真空成孔装置的巧克力生产线。

背景技术

随着人们消费水平的不断提高，巧克力产品被更多的人接受和青睐，其销量及产量都不断增长；为更好地满足消费者日益增长的消费需求及更佳的体验感，巧克力的工艺技术也不断地更新发展，巧克力生产设备也随之得到完善进步。目前巧克力的工艺方法有很多，相应的成型技术和生产设备也多种多样，如：巧克力浇注设备、夹心巧克力浇注设备、巧克力包衣抛光设备等等。其中，也包含了充气巧克力设备。充气巧克力生产设备，在生产时，需要给巧克力中注入二氧化碳气体、氩气等相应的气体，用气体在巧克力内形成的气孔替代了部分巧克力，使同体积下的巧克力的重量变轻、口感更佳，并且消费者在摄取同样体积的巧克力产品时，相应地减少摄入巧克力，也就减少了油脂、糖和碳水化合物的摄入量，从而更健康地享受巧克力带来的良好体验感。但是充气巧克力必须往巧克力中均匀注入二氧化碳气体、氩气等专用气体，这就不仅仅增加了产品成本，而且也加大了工艺设备的复杂程度，导致设备制造、维修成本及难度的增加，特别是模板浇注方式成型的巧克力，如果不增加制壳工艺步骤和设备，直接浇注注入气体的巧克力，会导致巧克力无法脱模，从而影响巧克力产品的生产效率和产品质量。此外，巧克力浇注器在模板上完成浇注后，模板上的巧克力浆体内会因浇注时的冲击力度通常会产生大小不一的空气气泡，由于巧克力浆体的粘稠度较高，所产生的空气气泡难以排出，导致巧克力在成型时的体积大小不一，不利后续工艺的实施，且会造成巧克力产品成型后的品质下降，影响食用口感。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种无需充气、易脱模、去除浇注气泡、生产成本低的巧克力生产线。

本实用新型所采用的技术方案是：本实用新型包括若干巧克力模板、若干段相连接的模板传送带，所述巧克力模板放置于所述模板传送带上并由所述模板传送带实现在生产线上的传送，本实用新型还包括沿所述模板传送带传送方向依次设置的模板加热器、巧克力浇注器、模板震动装置、多级真空成孔装置，所述模板震动装置包括支架、上安装板、下安装板和若干减震弹簧，所述下安装板固定设置在所述支架上，所述上安装板与所述下安装板之间通过减震弹簧相适配，所述上安装板的下部固定安装有震动电机，所述震动电机与外部电源电连接，所述上安装板和所述下安装板位于所述模板传送带的上带与下带之间，所述多级真空成孔装置包括至少两个相连的真空成孔单元，所述真空成孔单元包括真空箱体、抽真空装置，至少一段所述模板传送带位于所述真空箱体内部，所述真空箱体沿所述模板传送带传送方向的两端分别设有模板入口、模板出口，所述模板入口及所述模板出口均活动配合有密封板，所述真空箱体上部设有抽真空接口，所述抽真空装置与所述抽真空接口密封连接。

进一步，所述上安装板下部及所述下安装板上部对应位置均设置有若干个定位柱，所述减震弹簧的上下端分别与所述上安装板下部、所述下安装板上部的定位柱相适配。

优化地，位于模板震动装置对应位置的所述模板传送带的下带配合有四根导向辊，通过四根所述导向辊将所述模板传送带的下带向下传导形成凹陷空间。

进一步优选地，所述多级真空成孔装置包括四个相连的真空成孔单元。