[实用新型]一种无菌型炒酸奶机

说明书

本实用新型公开了一种无菌型炒酸奶机，包括底座和自动翻炒机构；底座：其上表面设有挡风罩，底座的前侧面开口处通过合页铰接有柜门，底座的内部底面设有制冷模组，底座的内部上侧设有隔板，制冷模组上方的出气口与隔板中部的进气口通过冷媒管道连通，隔板底面左侧的出气口处设有循环管道，底座的上表面中心处设有制作槽，挡风罩的内部设有两个上下对称的放置板，底座的左右侧面下端均设有均匀分布的气体循环孔；自动翻炒机构：设置于挡风罩的内部；该无菌型炒酸奶机，可以自动对酸奶进行翻炒铺平，使酸奶受冷均匀，能够通过减少人员参与时间来缩短酸奶暴露在外部环境内的时间，防止外部细菌进入无菌环境内。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种无菌型炒酸奶机。

背景技术

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群，炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。现有的炒酸奶机通常由人员手动进行翻炒工作，而在该过程中容易使外部细菌进入酸奶制作槽内，导致影响使用人员的健康，因此，为了解决上述问题，我们设计出了一种无菌型炒酸奶机。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种无菌型炒酸奶机，可以自动对酸奶进行翻炒铺平，使酸奶受冷均匀，能够通过减少人员参与时间来缩短酸奶暴露在外部环境内的时间，防止外部细菌进入无菌环境内，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种无菌型炒酸奶机，包括底座和自动翻炒机构；

底座：其上表面设有挡风罩，底座的前侧面开口处通过合页铰接有柜门，底座的内部底面设有制冷模组，底座的内部上侧设有隔板，制冷模组上方的出气口与隔板中部的进气口通过冷媒管道连通，隔板底面左侧的出气口处设有循环管道，底座的上表面中心处设有制作槽，挡风罩的内部设有两个上下对称的放置板，底座的左右侧面下端均设有均匀分布的气体循环孔；

自动翻炒机构：设置于挡风罩的内部；

其中：还包括控制开关组，所述控制开关组设置于底座的前侧面上端，控制开关组的输入端电连接外部电源，制冷模组的输入端电连接控制开关组的输出端，可以自动对酸奶进行翻炒铺平，使酸奶受冷均匀，能够通过减少人员参与时间来缩短酸奶暴露在外部环境内的时间，防止外部细菌进入无菌环境内。

进一步的，所述自动翻炒机构包括条形框板、转动杆、锥形齿轮、电机、翻炒架和锥形齿盘，所述条形框板设置于挡风罩的内部，条形框板的内部通过轴承转动连接有转动杆，转动杆的中部设有锥形齿轮，挡风罩左侧面设置的电机输出轴与转动杆的左端固定连接，条形框板的底面中心处通过轴承转动连接有翻炒架，翻炒架的上端延伸至条形框板的内部并在端头处设有锥形齿盘，锥形齿轮与锥形齿盘啮合连接，翻炒架延伸至制作槽的内部，电机的输入端电连接控制开关组的输出端，可以自动对酸奶进行翻炒铺平，使酸奶受冷均匀，在提高制作效率的同时减少人员参与时间。

进一步的，所述挡风罩的内部前侧设有透明板，透明板的后侧面与下侧的放置板前侧面固定连接，透明板的前侧面通过合页铰接有透明罩，底座的上表面前端设有密封胶条，挡风罩的内部后侧下端设有上下对称的两个紫外线杀菌灯，紫外线杀菌灯的输入端电连接控制开关组的输出端，可以保证无菌环境的密封性，防止外部灰尘进入。

进一步的，所述底座的底面四角对称设有减震支脚，可以为上方结构提供支撑作用，保证工作环境的稳定性。

进一步的，所述放置板的上表面同时设有均匀分布的原料罐放置槽和标识铭牌，能够方便工作人员根据顾客需求快速找到炒酸奶原料。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本无菌型炒酸奶机，具有以下好处：