[实用新型]一种用于红曲霉菌发酵的提取装置

说明书

本实用新型涉及微生物发酵技术领域，尤其涉及一种用于红曲霉菌发酵的提取装置，包括发酵箱，所述发酵箱的顶端右侧开设有排气口，所述发酵箱的右侧活动连接有发酵提取机构。本实用新型要解决的技术问题是堆叠放置降低发酵效率，米粒崩碎，美观度差。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种用于红曲霉菌发酵的提取装置，进气管为发酵箱的内侧导入充足的空气，避免红曲霉素缺氧无法正常发酵，空气通过出气口吹向发酵板和换热端子，换热端子和发酵板搭配实现快速调温，提高设备的发酵效率，无需搅拌让红曲霉菌接触空气，通过将红曲霉素和米粒铺放在发酵板的顶面，通过发酵板表面的透气孔提升红曲霉素与空气的接触面积。

技术领域

本实用新型涉及微生物发酵技术领域，具体为一种用于红曲霉菌发酵的提取装置。

背景技术

红曲霉菌别名红曲，作为一种重要的食品用发酵用菌，是目前世界上唯一被批准可用于生产可食用色素的重要微生物，红曲霉菌具有嗜醇喜酸且好氧的生活习性，尤其喜爱与乙醇和乳酸，生长的最适条件为pH为3.5至pH为5的环境，能耐pH3.5；生长温度为26℃至42℃，最适温度32℃至35℃；能耐10％乙醇，红曲霉菌大多数都能在有氧的条件下生长，适应范围大，且喜爱高渗透压，红曲霉菌发酵后含有大量的天然他汀物质，具有优异的降胆固醇的作用，传统发酵提取方法生产的红曲霉菌中含有的天然他汀物质含量不稳定，产品质量难以把控。

现有专利(公告号：CN207784202U)公开了一种红曲发酵设备。发明人在实现该方案的过程中发现现有技术中存在如下问题没有得到良好的解决：1、堆叠防止降低发酵效率，红曲霉菌生产环境好氧，堆叠放置在底层的红曲霉菌与空气接触面积小，导致生产天然他汀物质效率低；2、搅拌过程中导致米粒崩碎，影响产品销售的美观度。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种用于红曲霉菌发酵的提取装置，解决了堆叠防止降低发酵效率，红曲霉菌生产环境好氧，堆叠放置在底层的红曲霉菌生产天然他汀物质效率低的问题，搅拌过程中导致米粒崩碎，影响产品销售的美观度的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种用于红曲霉菌发酵的提取装置，包括发酵箱，所述发酵箱的顶端右侧开设有排气口，所述发酵箱的右侧活动连接有发酵提取机构。

所述发酵提取机构包括固定板，所述固定板的外侧活动连接在发酵箱的左侧，所述固定板的右端固定连接有把手，所述固定板的左端固定连接有发酵板，所述发酵板的底端固定连接有换热端子。

所述发酵箱的内侧固定连接有塔架，所述发酵箱的内壁左端固定连接有进气管，所述进气管的外侧开设有出气口，所述进气管的顶端固定连接有加湿器，所述加湿器的右端固定连接有进气腔管，所述进气腔管的内侧固定连接有换热片，所述换热片的顶端和底端分别固定连接有制热器和制冷器，所述制冷器的底端固定连接在发酵箱的顶端，所述进气腔管的右端固定连接有空气滤芯，所述空气滤芯的右端固定连接有进气扇。

进一步优选的，所述固定板的外侧固定连接有密封圈，所述固定板的外侧贯穿在发酵箱的左端内侧至外侧。

进一步优选的，所述发酵板是由波纹板制成，所述发酵板的表面开设有透气孔，所述发酵板的底面抵触在塔架的外侧。

进一步优选的，所述换热端子是由铜片制成，所述换热端子的顶端固定连接在发酵板的底面凹陷处。

进一步优选的，所述塔架的右端固定连接在发酵箱的内壁右侧，所述塔架的左侧顶端和底端分别固定连接在发酵箱的内壁顶部和底部。

进一步优选的，所述空气滤芯的底端固定连接在发酵箱的顶端，所述空气滤芯的滤材是由活性炭制成。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种用于红曲霉菌发酵的提取装置，具备以下有益效果：