[实用新型]一种全自动现制水饺餐饮系统

说明书

一种全自动现制水饺餐饮系统，涉及水饺餐饮设备，包括饺子机、自动煮饺装置，自动供盘装置和传送装置；自动煮饺装置包括煮饺炉体、煮饺笼和煮饺笼驱动装置；煮饺炉体包括底壁、内侧壁、外侧壁、旋转装置、驱动轴，驱动轴上均布煮饺笼连接臂，煮饺笼连接臂另一端铰接有Π形提拉架；煮饺笼是设有笼体，笼体上设有两个导向条，导向条上设有导向滑槽；自动煮饺装置上设有装盘挂钩，煮饺笼上设有钩挂环；设有连接臂顶升装置，设有支架，支架内设有盘座，支架上设有链轮，链轮上设有传动链条，设有链轮驱动电机，链条上设有安装座，安装座上设有吸盘，安装座上设有电磁阀。本发明可以自动完成饺子的包制、水煮、捞出装盘、传送给食客。

技术领域

本发明涉及水饺餐饮设备，详细讲是一种可以自动完成饺子的包制、水煮、捞出装盘、传送给食客的全自动现制水饺餐饮系统。

背景技术

饺子是中国传统佳节中必备的一种食物，也是人们日常生活中的主要食物，由于其味道鲜美、口感独特，深受老百姓的欢迎。近些年市场上速冻饺子随处可见，但由于其味道、口感欠佳，绝大部分的水饺店均采用现制、现煮、现售的经验模式。饺子传统的制作方式为人工手包，需要大量的工作人员才可以满足水饺店或以水饺为主要经营项目之一的餐饮店对水饺的需求。由于饺子的包制费时费力，浪费大量人工成本，近年来市场上出现了大量的饺子机，其可自动的将面和饺子馅制成饺子，节省了大量的劳动力。但饺子从包完到供给客人食用还需要经过传送、水煮、捞出装盘、送给顾客等过程，仍需大量的人工，虽然可以选用现有的一些设备完成上述操作，但现有的完成上述功能的各种设备占据空间大，不适宜在较小的空间内集中安装，不能应用在食品的自动售卖领域。

发明内容

本发明的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种可以自动完成饺子的包制、水煮、捞出装盘、传送给食客的全自动现制水饺餐饮系统。

本发明的另一目的是提供一种自动化程度高、所占空间小，可应用于自动售卖领域的全自动现制水饺餐饮系统。

本发明解决上述现有技术的不足所采用的技术方案是：

一种全自动现制水饺餐饮系统，其特征在于包括饺子机、自动煮饺装置，自动供盘装置和传送装置；

所述的自动煮饺装置包括煮饺炉体、煮饺笼和煮饺笼驱动装置；其中煮饺炉体包括圆环形底壁、圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁，圆筒形内侧壁的下端与圆环形底壁的内侧密封固定连接，圆筒形外侧壁的下端与圆环形底壁的外侧密封固定连接；圆环形底壁、圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁围成上端敞口的煮饺空间；煮饺炉体的下方设有加热器，煮饺炉体一侧上设有监控缸，监控缸包括进水电控阀、出水电控阀、温度检测传感器和液位检测传感器；具备缺水检测、溢锅检测、水温检测功能，还具备液位检测、自动补水功能；煮饺笼驱动装置是在圆筒形内侧壁的内侧下方设有旋转装置，旋转装置的输出轴上设有驱动轴，驱动轴上周向均布有至少三根煮饺笼连接臂，煮饺笼连接臂一端与驱动轴可上下滑动的连接，煮饺笼连接臂另一端铰接有Π形提拉架；

所述的煮饺笼的结构是设有上端开口的笼体，笼体两侧上相对的设有两个导向条，导向条上设有导向滑槽，笼体竖直放置时，导向滑槽的一端位于笼体上部的笼体中间，导向滑槽的另一端位于笼体下部的笼体偏外侧上，导向滑槽内设有可在其内自由滑动的连接柱，所述的Π形提拉架的两个下端部分别经笼体两侧导向条上的连接柱与导向条铰接；

所述的饺子机设置在煮饺炉体一侧，饺子机的饺子出口处与煮饺炉体之间设有饺子传送带。饺子传送带一端位于饺子机的饺子出口下方、另一端位于煮饺炉体内的煮饺笼上方，饺子机包完的饺子落在饺子传送带上，饺子传送带将其传送至煮饺炉体内的煮饺笼上方、落入煮饺笼内。