[实用新型]一种颗粒型绞肉机

说明书

本实用新型公开了一种颗粒型绞肉机，包括绞肉碗、碗盖及机头，所述绞肉机还包括隔档刀盘、绞肉刀及拨片，所述隔档刀盘设于绞肉碗中部，将绞肉碗分隔为上方的绞肉区及下方的成品存放区，所述机头连接搅拌轴，所述搅拌轴穿过隔档刀盘中央，所述刀片及拨片均连接在绞肉区的搅拌轴上，所述隔档刀盘上设有多个落肉孔。本实用新型绞肉机通过隔档刀盘进行上下区的分离，使得符合落肉孔大小的肉能落入下方的成品存放区，避免了过度切割搅碎，使得肉质颗粒大，更有嚼劲，口感好，适用于需要较大颗粒感的绞肉功能。

技术领域

本实用新型涉及绞肉机领域，尤其涉及一种颗粒型绞肉机。

背景技术

绞肉机是肉类将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。随着家庭日常需求的发展，家用的小型绞肉机或多功能料理机需求量日益增加。

现有的家用绞肉机，由于空间及绞肉过程的限制，往往下部先搅碎，二上部仍存在大块肉，为使得绞肉均匀，通常会将肉进行手动搅拌，或者进行较长时间的绞肉，其绞出的肉往往的过于细腻，且不够劲道，在需要教大颗粒的肉质时，如做饺子、包子等情况下，往往口感较差，无法达到手剁肉的效果。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有技术的缺陷，提供了一种颗粒型绞肉机。

为了实现以上目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种颗粒型绞肉机，包括绞肉碗、碗盖及机头，所述绞肉机还包括隔档刀盘、绞肉刀及拨片，所述隔档刀盘可拆卸的设于绞肉碗中部，将绞肉碗分隔为上方的绞肉区及下方的成品存放区，所述机头连接搅拌轴，所述搅拌轴穿过隔档刀盘中央，所述刀片及拨片均连接在绞肉区的搅拌轴上，所述隔档刀盘上设有多个落肉孔。

进一步的，所述落肉孔一侧设有上凸的弧形刀片。

进一步的，所述落肉孔散布分布或呈放射状分布。

进一步的，所述绞肉刀转动方向朝向弧形刀片的方向。

进一步的，所述拨片延伸至绞肉碗内壁处，且与内壁处具有活动间隙。

进一步的，所述拨片朝下倾斜。

进一步的，所述拨片朝向弧形刀片的方向倾斜。

进一步的，所述拨片为直板形拨片、Z形拨片或者是S形拨片。

进一步的，所述机头为调速机头，所述机头带动转轴旋转的转速可调节。

进一步的，所述机头为调速机头，所述调速机头为无级调速。

采用本实用新型技术方案，本实用新型的有益效果为：本实用新型绞肉机通过隔档刀盘进行上下区的分离，使得符合落肉孔大小的肉能落入下方的成品存放区，避免了过度切割搅碎，使得肉质颗粒大，更有嚼劲，口感好，适用于需要较大颗粒感的绞肉功能。

附图说明

图1是本实用新型提供的一种颗粒型绞肉机结构图；

图2是本实用新型提供的一种颗粒型绞肉机内部结构图；

图3是本实用新型提供的一种颗粒型绞肉机的隔档刀盘结构图。

其中，1、机头，2、搅拌轴，3、绞肉碗，4、碗盖，5、绞肉刀，6、拨片，7、隔档刀盘，8、落肉孔，9、弧形刀片，10、成品存放区，11、绞肉区。

具体实施方式

结合附图对本实用新型具体方案具体实施例作进一步的阐述。