[实用新型]一种加热盘以及有该加热盘的烹饪器具

说明书

本实用新型涉及厨具技术领域，公开了一种加热盘以及具有该加热盘的烹饪器具，包括加热盘本体(1)，加热盘本体(1)的上端面上开设有向下凹陷的凹槽(2)，凹槽(2)的底部开设有导流槽(3)；加热盘本体(1)上设有与导流槽(3)相通的进水槽(4)；加热盘本体(1)的下端面上设有用于安装加热管的加热管槽(12)，加热管槽(12)的侧壁由加热盘本体(1)的下端面向下延伸设置且与导流槽(3)的侧壁为一体式结构。本实用新型在加热盘本体上集成了蒸和烤的功能，简化了加热盘本体的结构，提高了加热盘本体的适用范围。

技术领域

本实用新型涉及厨具技术领域，尤其涉及一种加热盘以及具有该加热盘的烹饪器具。

背景技术

目前的电蒸箱是通过加热锅内全部水，使之沸腾产生蒸汽来蒸食物，工作过程中耗时比较长，锅内的水一直处于沸腾状态，不利于健康，或是通过蒸汽发生器来产生蒸汽，其缺点是对水箱内的水质有要求，需要蒸馏水或纯净水等，其内部管道容易集结水垢，造成后续使用不便和产生卫生问题。如中国实用新型专利CN201520375632.6公开了种多功能烤盘，包括底部设有支撑脚的盘体、设于盘体两端的隔热手柄及发热管，所述盘体包括煎烤区和蒸煮区，所述盘体的下表面设有与所述发热管适配的安装槽，该安装槽的侧壁向上延伸形成若干限位凸部。上述专利中的烤盘由两个独立的煎烤区和蒸煮区组成，其所占空间较大，同时增加产品的整体成本。

发明内容

本实用新型针对现有技术中蒸汽产生慢、对水质要求高的缺点，提供了一种蒸汽产生快、对水质要求低的一种加热盘以及具有该加热盘的烹饪器具。

为了解决上述技术问题，本实用新型通过下述技术方案得以解决：

一种加热盘，包括加热盘本体，加热盘本体的上端面上开设有向下凹陷的凹槽，凹槽的底部开设有导流槽；

加热盘本体上设有与导流槽相通的进水槽；

加热盘本体的下端面上设有用于安装加热管的加热管槽，加热管槽的侧壁由加热盘本体的下端面向下延伸设置且与导流槽的侧壁为一体式结构。

水箱内的水通过进水槽进入导流槽，在导流槽内积聚少量的水，加热管加热，导流槽内的水快速产生蒸汽，提高蒸汽产生的效率，从而实现蒸锅的功能，不用等待大量的水沸腾，避免水一直处于沸腾状态，也避免因使用蒸汽发生器而产生水垢，加热管设在加热管槽内，方便加热管槽对加热盘本体加热，同时也提高加热管的稳定性，同时增加了加热管与导水槽的接触面积，提高对导流槽以及加热盘本体的加热效率。

作为优选，凹槽的底部还设有烤盘，烤盘位于导流槽内，烤盘上设有支撑部件。进水槽内停止进水，加热管对加热盘本体进行加热，将食材放置在烤盘上，通过烤盘的支撑部件支撑食材，防止食材粘在烤盘上，从而实现煎烤的功能，在加热盘本体分别对食物进行蒸或烤，烤盘设在导流槽内，方便通过一根加热管实现加热盘本体的蒸锅或煎烤的功能。

作为优选，导流槽包括外导流槽和设置于外导流槽内的内导流槽，内导流槽为方形闭环，加热盘本体上一侧的进水槽与内导流槽的一侧相通，加热盘本体上另一侧的进水槽与外导流槽的一侧相通，外导流槽包括首部和尾部，首部和尾部分别位于加热盘本体上一侧的进水槽的两侧。通过一根加热管同时对外导流槽和内导流槽内的水进行加热，简化了加热的结构，且增加产生的蒸汽量，提高对食材加热的效率，外导流槽以及与外导流槽相通的进水槽和内导流槽以及与内导流槽相通的进水槽相互独立，确保外导流槽和内导流槽内进入相应的水量的水并及时产生蒸汽，提高蒸汽产生的速度，避免外导流槽和内导流槽内由于积蓄较多水量产生水垢。

作为优选，烤盘的形状为方形且设置于内导流槽内，支撑部件由多条由加热盘本体一侧至加热盘本体另一侧均布设置的凸条组成。烤盘位于内导流槽内，并使用加热管加热，在一个加热盘上集成了蒸和烤的功能，提高了加热盘的适用范围，使用烤盘时，将食材放置在凸条上对食材进行支撑，避免食材粘在烤盘上，方便了烤盘的使用以及清洗。