[发明专利]烘焙甜食在审
| 申请号： | 202080082310.6 | 申请日： | 2020-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN114727609A | 公开（公告）日： | 2022-07-08 |
| 发明（设计）人： | 周维彪;N·Z·张;高菁 | 申请（专利权）人： | 新加坡国立大学 |
| 主分类号： | A21D2/38 | 分类号： | A21D2/38;A61K31/352;A61P3/00;A61P3/04;A61P3/06;A61P3/10 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 王世娜 |
| 地址： | 新加坡*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 烘焙 甜食 | ||
1.包含植物提取物的烘焙甜食，所述植物提取物包含基于所述植物提取物的总重量计≥5重量％(wt％)的花色素苷。
2.根据权利要求1所述的烘焙甜食，其中在烘焙所述烘焙甜食之前，所述烘焙甜食包含基于糊状物的总重量计0.1-35重量％的植物提取物。
3.根据权利要求1或2所述的烘焙甜食，其中在烘焙所述烘焙甜食之前，所述烘焙甜食包含基于糊状物的总重量计1-35重量％的植物提取物。
4.根据权利要求1或2所述的烘焙甜食，其中在烘焙所述烘焙甜食之前，所述烘焙甜食包含基于糊状物的总重量计0.1-30重量％的植物提取物。
5.根据前述权利要求中的任意一项所述的烘焙甜食，其中所述烘焙甜食包含基于所述烘焙甜食的总重量计0.005-30重量％的花色素苷。
6.根据前述权利要求中的任意一项所述的烘焙甜食，其中所述植物提取物来自或者衍生自：浆果、水果、坚果、蔬菜、谷物、豆类、或它们的组合。
7.根据权利要求6所述的烘焙甜食，其中所述植物提取物为谷类提取物。
8.根据前述权利要求中的任意一项所述的烘焙甜食，其中所述植物提取物呈干粉形式。
9.根据前述权利要求中的任意一项所述的烘焙甜食，其用作药物。
10.根据权利要求1至8中的任意一项所述的烘焙甜食在制备用于预防或减少餐后血糖水平升高的组合物中的用途。
11.根据权利要求1至8中的任意一项所述的烘焙甜食在制备用于治疗和/或预防代谢综合征紊乱的组合物中的用途。
12.根据权利要求1至8中的任意一项所述的烘焙甜食，其用于预防或减少餐后血糖水平升高。
13.根据权利要求1至8中的任意一项所述的烘焙甜食，其用于治疗和/或预防代谢综合征紊乱。
14.预防或减少餐后血糖水平升高的方法，所述方法包括给有需要的患者服用根据权利要求1至8中的任意一项所述的烘焙甜食。
15.治疗和/或预防代谢综合征紊乱的方法，所述方法包括给有需要的患者服用根据权利要求1至8中的任意一项所述的烘焙甜食。
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