[发明专利]一种降低灵芝孢子粉重金属镉的方法

说明书

本发明公开了一种降低灵芝孢子粉重金属镉的方法，包括以下步骤：(1)在搅拌的条件下，将灵芝孢子粉加入植酸溶液中，升温至45℃进行吸附，吸附完毕后，降温至28‑30℃，得到物料A；(2)将物料A过滤，烘干，得到镉含量低的灵芝孢子粉。本发明中通过将植酸溶液作为吸附剂吸附灵芝孢子粉中的重金属镉，可以将其中的镉含量从0.4mg/kg降至0.027mg/kg。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，更具体的说是涉及一种降低灵芝孢子粉重金属镉的方法。

背景技术

灵芝是我国传统的菌类珍品，享有“仙草”美誉。灵芝又称灵芝草、仙草，别称赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。《神农本草经》和《本草纲目》即详细记载了灵芝的药效及功能。灵芝已作为药物正式被国家药典收载，是国家批准的新资源食品，可药食两用。灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具有补气安神，止咳平喘的功效，用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘。灵芝具备很高的药用价值，灵芝孢子粉是灵芝生长成熟期从菌盖弹射出来极其细小的孢子，为灵芝的生殖细胞。

灵芝孢子粉具有灵芝的全部遗传物质和保健作用，其营养成分非常丰富，它在增强机体免疫力，抑制肿瘤，辐射防护等方面作用突出。但灵芝孢子粉中不同程度地存在着重金属镉，镉具有很强的毒性，一旦进入人体后极难排泄，主要聚集于肝肾，造成损害。镉的危害是潜在性的，即使浓度降低至0.1mg/kg也能在人体组织中积聚，潜伏期长达10至30年，且早期不易察觉，因此降低灵芝孢子粉重金属镉的含量尤为必要。

因此，如何提供一种能够有效降低灵芝孢子粉重金属镉的方法是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种能够有效降低灵芝孢子粉重金属镉的方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种降低灵芝孢子粉重金属镉的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)在搅拌的条件下，将灵芝孢子粉加入植酸溶液中，升温至45℃进行吸附，吸附完毕后，降温至28-30℃，得到物料A；

(2)将物料A过滤，烘干，得到镉含量低的灵芝孢子粉。

本发明的有益效果：本发明中通过将植酸溶液作为吸附剂吸附灵芝孢子粉中的重金属镉，可以将其中的镉含量从0.4mg/kg降至0.027mg/kg。

优选地，步骤(1)中，所述植酸溶液的质量浓度为12-14％；所述灵芝孢子粉与所述植酸溶液的固液比为1kg：(7-10)L。

采用上述技术方案的有益效果：上述植酸溶液浓度及吸附过程中的液固比能够最大限度的对镉金属元素进行吸附，能够在保证吸附速率的前提下不会对植酸溶液造成浪费。

优选地，步骤(1)中，所述搅拌速度为40-60r/min；所述吸附时间为2h。

优选地，步骤(2)中，所述干燥为真空干燥，且温度55-60℃，真空度为-0.08MPa。

采用上述技术方案的有益效果：真空干燥能够使得吸附后灵芝孢子粉中残留的水分及溶液分离出去，降低了残留镉金属对灵芝孢子粉产品的影响。

优选地，步骤(2)中，所述灵芝孢子粉的水分≤8％。

经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明公开提供了一种降低灵芝孢子粉重金属镉的方法，本发明中的方法能够使灵芝孢子粉中的重金属镉降低。利用本发明处理后的灵芝孢子粉可作为保健食品原料使用。

具体实施方式