[发明专利]一种冰箱低温速冻的控制方法、装置、控制器及冰箱

说明书

本发明涉及一种冰箱低温速冻的控制方法、装置、控制器及冰箱。方法应用于采用复叠式制冷系统的冰箱，方法包括：接收用户的操作数据，并根据操作数据确定是否执行预设的低温速冻模式；若执行低温速冻模式，控制复叠式制冷系统中的高温级制冷子系统对待冷冻食品进行初步冷却处理，使待冷冻食品的温度满足预设速冻条件；若待冷冻食品满足预设速冻条件，启动复叠式制冷系统中的低温级制冷子系统对待冷冻食品进行快速冷冻处理。上述方法中通过高温级制冷子系统及低温级制冷子系统对待冷冻食品进行降温及快速冷冻，极大地缩小冻结时间，提高了冻结速率，保障了冻结食品储存质量。

技术领域

本发明涉及冰箱速冻技术领域，具体涉及一种冰箱低温速冻的控制方法、装置、控制器及冰箱。

背景技术

随着冰箱技术的发展，越来越多的功能投入使用。其中，随着用户对冰箱的制冷需求不同，导致冰箱的制冷功能也不相同。例如：食品在冰箱中冷冻的过程中，结晶速度越快，食材就可以更加快速的通过最大冰晶生成带，冰晶越小、越圆润。目前普通冰箱受制冷剂性质的限制能达到的最低温度有限，冷冻速率受到速冻室温度的限制，因此普通冰箱中的食品冷冻过程中冰晶体积大、硬度高，且冻结过程中形成的大体积冰晶极易刺破食物细胞，导致食品营养流失。因此，实现快速低温冷冻可以有效提高食品冷冻速度和食品冻结质量。

目前，本领域中有利用待冷冻物品的过冷不结冰和过冷解除快速冻结的原理实现快速低温冷冻，使待冷冻物品冻结过程更快速，但由于现有冰箱系统结构的局限性，导致其食品降低的最低温度仍较高，冷冻时间长，因此速冻效率仍然较低；同时也有专门设置速冻区的冰箱，但是受到制冷剂性质的影响，使该冰箱使用的普通制冷系统能达到的最低温度有限，速冻效率仍然不理想。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种冰箱低温速冻的控制方法、装置、控制器及冰箱。以解决目前冰箱速冻速率低，且影响食品储存质量的问题。

为实现以上目的，本发明采用如下技术方案：

一种冰箱低温速冻的控制方法，所述方法应用于采用复叠式制冷系统的冰箱，所述方法包括：

接收用户的操作数据，并根据所述操作数据确定是否执行预设的低温速冻模式；

若执行所述低温速冻模式，控制所述复叠式制冷系统中的高温级制冷子系统对待冷冻食品进行初步冷却处理，使所述待冷冻食品的温度满足预设速冻条件；

若所述待冷冻食品满足预设速冻条件，启动所述复叠式制冷系统中的低温级制冷子系统对所述待冷冻食品进行快速冷冻处理。

可选的，所述初步冷却处理，包括：预冷却处理和过冷却处理；

所述控制所述复叠式制冷系统中的高温级制冷子系统对待冷冻食品进行初步冷却处理，使所述待冷冻食品的温度满足预设速冻条件，包括：

通过所述高温级制冷子系统对所述待冷冻食品进行所述预冷却处理，使所述待冷冻食品的温度低于预设的食品冻结温度；

对低于所述食品冻结温度的所述待冷冻食品进行所述过冷却处理，使所述待冷冻食品的温度持续设定过冷时间。

可选的，所述使所述待冷冻食品的温度满足预设速冻条件，包括：

对所述待冷冻食品进行所述过冷却处理结束。

可选的，所述启动所述复叠式制冷系统中的低温级制冷子系统对所述待冷冻食品进行快速冷冻处理，包括：

启动所述低温级制冷子系统将所述待冷冻食品所处的速冻室的温度降低至预设速冻温度，并使所述预设速冻温度持续设定速冻时间。

可选的，启动所述低温级制冷子系统前还包括：

将冰箱的冷冻室的温度降低设定度数，保障所述冷冻室正常制冷。