[发明专利]一种调料水及其制备方法

权利要求书

1.一种调料水，其特征在于，包括以下重量配比的组分：大料0-8份、花椒0-5份、食盐10-15份、味精3-5份、白糖5-8份、枸杞8-10份和纯净水800-1000份。

2.根据权利要求1所述的一种调料水，其特征在于，包括以下重量配比的组分：大料8份、食盐10份、味精3份、白糖5份、枸杞8份和纯净水800份。

3.根据权利要求1所述的一种调料水，其特征在于，包括以下重量配比的组分：花椒5份、食盐15份、味精5份、白糖8份、枸杞10份和纯净水1000份。

4.如权利要求1-3任一所述的一种调料水的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)、将大料0-8份和花椒0-5份倒在锅里用开水烫3分钟后倒掉黑水，去除大料和花椒的残渣和怪味；

(2)、将过水后的大料和花椒加入400-500份的纯净水，随后用大火烧开，烧开以后转小火熬制10分钟关火，然后将熬好的香料水倒在容器里，继续加400-500份的冷水熬制10分钟，再倒入刚才第一次熬好的香料水中即可；

(3)、将三次熬制好的香料水倒在一起然后加食盐10-15份、味精3-5份和白糖5-8份充分搅拌溶解，即可制成调料水。

5.如权利要求4所述的一种调料水的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)、将大料0-8份和花椒0-5份倒在锅里用开水烫3分钟后倒掉黑水，去除大料和花椒的残渣和怪味；

(2)、将过水后的大料和花椒加入400-500份的纯净水，泡制2-3天，泡制完毕后，滤除残渣，滤得的泡制水就是调料水。