[发明专利]一种花生叶保健茶及其制备方法

说明书

本发明适用于茶叶技术领域，提供了一种花生叶保健茶及其制备方法。所述花生叶保健茶的制备方法，以鲜花生叶为原料，经过摊凉、揉撵、发酵、炒干、做型、复干、色选、提香工序后，即得。本发明的花生叶保健茶以花生叶为原料制备而成，具有安神助眠的功效；本发明的制备条件易于实现，得到的花生叶保健茶口感好，适合夜晚饮用，不影响睡眠，同时适宜失眠患者等人群饮用。

技术领域

本发明属于茶叶技术领域，尤其涉及一种花生叶保健茶及其制备方法。

背景技术

茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸。其中咖啡因具有提神醒脑的作用。

目前，市场上存在品种繁多的茶叶，但是大多数茶叶由于含有咖啡因，夜晚喝茶叶会导致正常人夜晚失眠，影响睡眠质量，同时也不适宜失眠患者等人群饮用。

因此，本发明提供一种花生叶保健茶及其制备方法，花生叶具有“昼开夜合”的植物生长特性，其含有类似“安眠肽”的成分，用花生叶做成保健茶，具有安神助眠的功效。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种花生叶保健茶及其制备方法，旨在解决背景技术中指出的现有技术存在的问题。

本发明实施例是这样实现的，一种花生叶保健茶的制备方法，以鲜花生叶为原料，经过摊凉、揉撵、发酵、炒干、做型、复干、色选、提香工序后，即得。

作为本发明实施例的另一种优选方案，摊凉温度为22~25℃，相对湿度为35~40%，茶叶厚度为2~2.3m，摊凉时间为5~10小时，每1~2小时翻拌茶叶1次。

作为本发明实施例的另一种优选方案，还包括花生叶预处理，花生叶预处理步骤为：

将鲜花生叶在30~40℃低温烘烤0.3~0.8小时；

将花生叶放入蓝光灯箱中进行蓝光照射，照射时长为5~15h。

作为本发明实施例的另一种优选方案，照射的蓝光光照强度为300~800Lx。

作为本发明实施例的另一种优选方案，所述发酵步骤为：

制备培养基：花生叶和水按照2~3：1的质量比混合均匀，将水均匀喷洒在花生叶上，灭菌；

接种发酵：按培养基与菌种100:1~1.5的质量比接入醋酸杆菌菌液，接入菌种后在25~30℃条件下，培养5~8天左右，待菌丝体布满培养基后，将茶叶取出于35~40℃烘干；

二次发酵：将花生叶渥堆5~15h。

作为本发明实施例的另一种优选方案，所述灭菌条件为100~105℃高压灭菌5~10min。

作为本发明实施例的另一种优选方案，所述二次发酵中，当堆温达到35～38℃时，翻堆散热。

作为本发明实施例的另一种优选方案，所述炒干处理步骤为：

花生叶放入炒干机中进行炒干处理，炒茶温度70~88℃，得到含水量为15~20%的花生叶；

升高炒茶温度至90~95℃，得到含水量为10~15%的花生叶；

降低炒茶温度至50~65℃，得到含水量为6~8%的花生叶。

作为本发明实施例的另一种优选方案，所述复干处理步骤为：将花生叶送入复干机进行复干处理，复干温度为55~70℃。

本发明实施例的另一目的在于提供一种所述的方法制备得到的花生叶保健茶。

本发明的花生叶保健茶以花生叶为原料制备而成，花生叶具有“昼开夜合”的植物生长特性，其含有类似“安眠肽”的成分，用花生叶做成保健茶，具有安神助眠的功效；本发明的制备条件易于实现，得到的花生叶保健茶口感好，适合夜晚饮用，不影响睡眠，同时适宜失眠患者等人群饮用。

具体实施方式