[发明专利]一种连续化米线加工设备

说明书

本发明涉及米线加工设备技术领域，公开了一种连续化米线加工设备，包括第一支架、第二支架和第三支架，所述第一支架的上表面左侧固定连接有所述第二支架，所述第一支架的上表面右侧固定连接有所述第三支架，所述第三支架的上表面固定连接有粉碎机构，所述粉碎机构的上表面连通有进料斗，所述粉碎机构的底部与所述第三支架相连通，所述第三支架的内部上方转动连接有出料斗，所述粉碎机构的左侧设有四号电机；改进的连续化米线加工设备能够对大米充分粉碎，经挑选的大米进入粉碎机构粉碎成米粉，在这一过程中，合格的米粉通过筛网箱向下落，无法通过筛网箱的米粉则由一号电机通过涡轮蜗杆传送至上方，电动阀门打开，可以实现米粉再次重新送入进料斗中，进行二次粉碎处理。

技术领域

本发明涉及全自动米线加工设备技术领域，具体为一种连续化米线加工设备。

背景技术

中国有句古话，民以食为天。米线是中华传统的一种风味小吃，是大米深加工的主导产品，更是南方数省人们经常食用的米制品，多年来已形成一定的生产规模和良好的市场基础，具有广泛的消费对象、巨大的发展潜力和广阔的消费市场。随着经济的发展，人民生活水平的提高，米线也越来越受全国各地人民的喜爱，市场需求量越来越高。

米线生产是一个古老传统的行业，更是一个充满朝气的新兴行业。目前，米线生产还存在些许不足。在传统工厂里，虽然有部分机械运转，但米线切割技术还是需要依靠人工进行，工作强度大，工作效率低下，而且存在一些安全隐患。

随着我国米线产业的发展与规范，作坊式工艺陆续被淘汰，方便米线生产新工艺的应用与研发逐渐成为米线产业发展的引擎。一些设备虽在部分技术上有所突破，但是在工艺上尚未成熟，检测程序也不够先进。米线生产工艺的先进与否，是衡量米线企业是否具有先进性、具备市场竞争力和不断超越竞争者的重要指标。

基于以上背景，有针对性地设计了全自动连续化米线加工设备，与如今市场上的连续化米线加工设备相比焕然一新，解决了传统连续化米线加工设备操作复杂、米线摆放杂乱、需要人为切割等一系列问题。全自动连续化米线加工设备所生产的成品可一次完成,其工艺流程为:洗净的米→磨粉→目筛→煮粉→挤压→冷却→老化，实现了全程自动化生产、密封化干燥及老化等，从而确保了产品的质量,杜绝了手工操作的人为交叉污染与环境污染，在营养与质量上给消费者以充分的保证。

《工程科技》Ⅰ辑，全自动米线切割机的关键技术研究一文中，苗凯对米线切割的总体方案的确定,包括切割装置、牵引装置、压紧装置和出料装置,并进行了机械结构的详细设计与计算，通过实验的方法,确定了米线上料的方案,包括检测计数机构和下架机构,并进行了机械结构的详细设计，对全自动米线切割机的气动系统进行了设计,完成机械零件及部装图的设计工作,对部分零部件进行了有限元分析。最后进行机电系统装配与调试,并撰写相关技术文件。全自动米线切割机已经完成样机制作,且达到了设计指标、使用要求,已成功投入生产应用。提高了企业生产水平,创造了社会效益,为米线切割提供了一种解决方案。

《机械》2018年第5期，米线自动切割一体机的研制一文中，朱家诚、苗凯、武林针对人工切割米线劳动强度大、工作效率低并且存在安全隐患等缺点,通过分析米线的产品特点确定其加工需求.按照模块化设计理念,将整机分成几个功能模块,并对各功能模块的工作原理和驱动方式进行构思和系统性设计,研发了一种米线自动切割一体机.采用PLC对其控制,并运用SolidWorks建立其三维模型,对关键部件进行理论计算及ANSYS有限元分析,详细论证了方案的可行性。

《农产品加工·综合刊》2011年第3期，多层往复米线老化机一文中，关颖对米线的老化工序进行了研究，老化是米线生产过程中一个很重要的工序,因为未经老化的米线吃起来黏牙、有反生感、不筋道,而且容易浑汤。经过老化的米粉则具有不混汤、不断条、耐泡、耐煮、爽滑的特性,而且富有弹性,口感纯正。