[发明专利]一种利用日本曲霉PJ01产酶降解西番莲果皮多糖的制备方法及应用

权利要求书

1.一种利用日本曲霉PJ01产酶降解西番莲果皮多糖的制备方法，其特征在于具体步骤为：

(1)取新鲜西番莲果皮洗净，50℃烘干，粉碎，在85℃条件下，按照料液比1:20g/mL加入80％的乙醇冷凝回流提取3次，每次2h，过滤，残渣干燥，即得去除色素、酚类的西番莲果皮粉末；

(2)称取1g步骤(1)制得的西番莲果皮粉末，按照料液比1:27g/mL的比例加入蒸馏水，微波提取3min，过滤，3000rpm离心10min，取上清液浓缩，即得到浓缩液；

(3)取步骤(2)制得的浓缩液加入4倍体积的无水乙醇，混匀，静置48h，4000rpm离心15min，取沉淀冷冻干燥，获得水提西番莲果皮多糖；

(4)以日本曲霉PJ01为实验菌株，接种于PDA斜面上培养；挑取长势较好的单菌落纯化，活化2次，接种斜面保存，即得活化后的菌种；

(5)将步骤(4)活化后的菌种接种于PDA固态发酵培养基，于30℃恒温培养箱中培养3天，以1:20(w:v)的比例加蒸馏水浸泡固态发酵产酶的发酵底物，在170rpm，40℃的条件下在振荡培养箱反应2h，获得粗酶液；

(6)按1:200(w:v)的比例将步骤(3)获得的水提西番莲果皮多糖与步骤(5)获得的粗酶液混合，于45℃水浴锅溶解，然后转入振荡培养箱中，在45℃，170rpm条件下水解6h，最后沸水浴5min以终止反应，浓缩，冷冻干燥，得到酶解西番莲果皮多糖。

2.根据权利要求1所述的制备方法制备的酶降解后西番莲果皮多糖的应用，其特征在该酶解西番莲果皮多糖应用于抗氧化类保健品与化妆品。