[发明专利]一种葛根养生酒及其制备方法

说明书

本发明属于养生酒制备技术领域，公开了一种葛根养生酒及其制备方法，所述葛根养生酒按照质量份数由葛根8‑20份、丁公藤4‑5份、狗脊3‑6份、罗汉果5‑6份、桑叶8‑11份、黑芝麻3‑4份、百合5‑8份、金钱草2‑3份、生姜1‑2份、红花2‑4份、苏木4‑7份、泽兰4‑5份、大蓟3‑4份、女贞子5‑7份、淮山药1‑4份、桔梗2‑4份、石斛2‑5份、蒲公英1‑3份组成。本发明通过对葛根的处理实现葛根中有效成分的提取，并将其与高粱酒混合，实现提取物功效的发挥；在高粱酒中进行丁公藤、狗脊、罗汉果、桑叶的添加，能够实现葛根酒保健、养生功效的提升。本发明制备方法简单，能够实现规模化制备和推广。

技术领域

本发明属于养生酒制备技术领域，尤其涉及一种葛根养生酒及其制备方法。

背景技术

目前：葛根为豆科多年生藤本植物野葛的块根，已经被国家卫生部认定为药食同源的植物，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外还含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。葛根有解表退热、生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压、糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。葛根中有益成分很多，但是最为有用的是葛根素，为了获得葛根的有益效果除了通过服用葛根药制品外，人们通常还选择饮用葛根酒制品，但是现有方法制得的产品中葛根素的保留率很低，甚至有的产品中不含有葛根素。

通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：现有方法制得的产品中葛根素的保留率很低，甚至有的产品中不含有葛根素；且现有的养生酒中会添加添加剂、甜味剂以及防腐剂，或采用勾兑法提高酒的容量，不仅没有养生作用，还会损伤人体。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种葛根养生酒及其制备方法。

本发明是这样实现的，一种葛根养生酒的制备方法，所述葛根养生酒的制备方法包括以下步骤：

步骤一，将葛根、丁公藤、罗汉果、百合、金钱草、泽兰、大蓟、石斛、蒲公英分别进行清洗，后置于清水中浸泡6-10h，连同浸泡液置于煎锅中进行第一次煎煮，过滤，得到第一次滤液；

步骤二，在滤渣中加入红花、桔梗，加入清水没过药材进行第二次煎煮，过滤，得到第二次滤液；合并第一次滤液和第二次滤液，减压浓缩，得到混合提取物；

步骤三，将淮山药置于清水中浸泡25-30h，将浸泡液进行加热浓缩，得到淮山药提取液；将淮山药取出置于烘干箱中烘干，粉碎，得到淮山药粉末；将淮山药粉末与淮山药提取液混合，搅拌均匀，得到淮山药提取物；进行桑叶-黑芝麻混合物的制备；

所述进行桑叶-黑芝麻混合物的制备，包括：

(3.1)将桑叶和黑芝麻进行分别清洗；

(3.2)将黑芝麻进行晾干，研磨，过100目筛；

(3.3)将筛上物与桑叶进行混合炒制，炒制时间为8-15min；

(3.4)熄火后加入筛下物，保温2-3min，得到桑叶-黑芝麻混合物；

步骤四，将桑叶-黑芝麻混合物置于清水中浸泡8-10h，后进行1-3h煎煮，过滤收集滤液，减压浓缩，得到桑叶-黑芝麻提取物；利用狗脊进行狗脊提取物的提取；

所述利用狗脊进行狗脊提取物的提取包括：

所述使用狗脊进行狗脊提取物的制备，包括：

(1)使用蒸馏水对狗脊进行2-3次清洗，洗净表面杂质；

(2)将狗脊进行粉碎，加入蒸馏水进行浸提，得到狗脊粗提取液；

(3)将狗脊粗提取液进行减压浓缩，离心取上清液；