[发明专利]一种蓝莲花纯露制作工艺

权利要求书

1.一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述蓝莲花纯露制作工艺包括以下几个步骤：

步骤一：采摘蓝莲花；

步骤二：清洗蓝莲花；

步骤三：挑选蓝莲花；

步骤四：切除蓝莲花花蒂底部；

步骤五：剥除蓝莲花的绿荚；

步骤六：烘烤蓝莲花；

步骤七：整理成品原料；

步骤八：摘除蓝莲花花瓣；

步骤九：破碎蓝莲花；

步骤十：筛选，制得蓝莲花纯露。

2.根据权利要求1所述的一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述步骤一中采摘蓝莲花时，选择花苞较大的蓝莲花采摘，且保证每朵蓝莲花均为完整无破损的花苞。

3.根据权利要求1所述的一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述步骤二在清洗蓝莲花时，将采摘的蓝莲花放入清水中清洗，洗去表面的浮灰以及花粉等，并沥干清洗后的水分。

4.根据权利要求1所述的一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述步骤四在切除蓝莲花花蒂底部是，将挑选好的蓝莲花依次放在砧板上，用刀沿蓝莲花的根部上端，将根蒂底部切除，随后用刀沿花苞的中轴线，将花苞切开，一分为二。

5.根据权利要求1所述的一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述步骤五在剥除蓝莲花的绿荚时，从外向内依次剥除绿荚，并将绿荚丢弃，将去除绿荚后的蓝莲花切口朝上，依次错开堆叠摆放。

6.根据权利要求5所述的一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述步骤五堆叠好的蓝莲花放入烘烤箱，低温烘烤脱水至3％-5％，且温度保持在60-70摄氏度。

7.根据权利要求1所述的一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述步骤七中将烘干后的蓝莲花取出，并整理成品原料，且查看所有的蓝莲花烘干程度一致。

8.根据权利要求1所述的一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述步骤八将蓝莲花的花瓣摘除，仅留睡莲胎盘，其中睡莲胎盘包括花蒂和花蕊，将睡莲胎盘部分收集在一起。

9.根据权利要求1所述的一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述步骤九将使用食品级的破壁机对步骤八中的睡莲胎盘进行破壁处理，并反复多次进行破壁，提高破壁效率。

10.根据权利要求1所述的一种蓝莲花纯露制作工艺，其特征在于：所述步骤九中破壁后的混合物，经过挤压过滤，得到蓝莲花纯露，其中，过滤时使用800目以上的筛选设备进行筛选，并经过多次反复筛选，提高利用率。